닭가슴살 냉채소스 / 닭 냉채 만드는 법 / 닭가슴살냉채
무더위가 기승을 부리는 날이면, 뜨거운 음식보다는 시원하고 상큼한 요리가 생각나기 마련이에요. 이럴 때 무더위 속 최고의 선택, 바로 닭가슴살 냉채입니다. 퍽퍽하고 맛없다는 편견은 그만! 신선한 야채와 새콤달콤한 냉채소스의 조화는 여러분의 밥상을 책임질 거예요. 닭냉채의 맛을 좌우하는 9할은 바로 냉채소스예요. 새콤달콤하면서도 톡 쏘는 맛이 일품인 황금 비율 소스 알려드릴게요.
4인분 
30분 이내 
아무나 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료
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- 냉채소스 (계량 : 밥숟가락)
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조리도구
조리순서
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STEP 1/4삶아진 닭 가슴살을 이용하면 요리가 한결 수월해져요. 닭 가슴살을 먹기 좋게 결대로 찢어 주세요.
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STEP 2/4맛살도 결대로 찢어주시는데요. 맛살의 붉은색과 맛살 속 하얀 부분을 나누어 주세요. 오이는 어슷하게 썬 후 채 썰고 파프리카도 얇게 채 썰어 놓아요.
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STEP 3/4식초 4T/ 진간장, 연겨자, 설탕 1T/ 다진 마늘 0.5T 볼에 연겨자를 뺀 간장소스를 담아 먼저 섞어주세요. 매운 걸 못 먹는 딸이 있어서 간장소스 만들어 따로 볼에 담아요. 마지막에 연겨자를 넣고 잘 섞어주세요.이때 겨자가 냉장고에 있었다면 잘 풀리지 않을 거예요. 연겨자를 미리 꺼내 놓아야 겨자가 양념과 잘 섞여져요.
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STEP 4/4넓은 접시에 색깔이 겹치지 않게 맛살과 야채 등을 가운데 자리를 비워 놓고 원을 그리듯이 먹음직스럽게 담고 가운에게 찢어놓은 닭 가슴살을 수북하게 올려요. 냉채 소스는 먹기 직전에 뿌려 줘야 하기 때문에 소스 그릇에 따로 담아 식탁 위에 올려요.
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