감자볶음레시피 / 스팸 파프리카로 감자반찬 만들기
안녕하세요 포우맘입니다. 6월 한 달은 감자를 먹는 달입니다. 햇감자가 나오는 제철이거든요 저녁밥상으로 김치찌개를 끓이고 난 후 반찬 하나가 필요해서 얼른 감자가 들어있는 박스에서 감자 4개를 꺼냈습니다. 감자의 껍질을 벗기는 걸 싫어해서 감자 반찬을 잘 만들어 주지 않는데 햇감자가 나오는 6월에는 특별히 감자 반찬을 만들어 주거든요 나쁜 엄마죠 감자볶음을 만들어 놓으면 가족 모두 참 좋아하는데 저는 왜 잘 안 만들어주는지 반성을 하면서 감자채볶음을 만들었어요 아침저녁 반찬으로 도시락반찬으로 인기 있는 감자볶음레시피 스팸과 파프리카를 넣어서 더 맛있게 만들어 보았어요
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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1/4+1/3T
조리도구
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9
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STEP 3/9양파를 채 썰어줍니다. 요즘 햇양파가 나오는 시기라 맵지 않고 맛이 좋아요 그래서 양파 1개를 채 썰었어요
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STEP 4/9스팸과 파프리카를 채 썰어주세요 스팸은 볶을 때 부서질 수 있기 때문에 너무 길게는 채 썰지 않아도 됩니다. 파프리카는 씨와 속에 있는 흰 부분을 칼로 제거하고 채 썰어줍니다
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STEP 5/9궁중팬에 식용유 3스푼을 넣은 후 가스불을 켜고 달굽니다. 데쳐서 물기를 제거한 감자와 채 썬 양파를 넣어주고 소금 약간 1/4T 정도 넣어서 볶아줍니다. 감자가 반 정도 익을 때까지 볶으세요
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STEP 6/9스팸과 채 썬 파프리카를 넣어주세요
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STEP 7/9간이 되게 소금 1/3T를 넣고 감자를 볶아줍니다. 처음 감자를 볶을 때 소금 1/4T를 먼저 넣고 간을 해 주고 나중에 1/3T를 더 넣어주었어요 스팸이 짜기 때문에 감자볶음을 만들 때 소금의 양은 적게 잡고 만들어 스팸이랑 함께 드시면 간이 맞을 것 같아요
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STEP 8/9참기름 한스푼과 통깨 후추를 톡톡톡 넣어서 잘 섞어준 후 불을 꺼 주세요
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STEP 9/9감자채볶음이 완성되면 접시에 담아주세요 접시에 담을때 통깨 한 번 더 솔솔 뿌려주고요
- 끓는 물에 감자를 데치면 감자를 볶는 시간도 절약되고 전분이 빠져서 감자가 부서지지 않고 아삭한 식감의 감자볶음을 먹을 수 있어요
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