토핑추가! 매콤 순대볶음
요즘은 모든 메뉴에 토핑 추가가 대세더라고요. 그래서 살짝 사악한 맛! 비엔나소시지와 불막창도 추가해 봤어요. 매콤 순대볶음인데요. 다양한 맛이 공존하니 더 맛있는 것 같습니다. 주말 안주요리로 추천해요.
4인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 주재료
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- 양념장 재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/101. 양배추는 가로 세로 3cm 정도의 한 입 크기로 썰어주세요.
2. 깻잎은 양배추와 비슷한 크기로 잘라 놓습니다.
3. 양파는 가늘게 채 썰어 주세요.
4..홍고추, 청양고추, 대파도 3cm 길이로 어슷썰기 해 주세요.
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STEP 3/10
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STEP 4/10볼에 분량의 양념장 재료 : 진간장 1 + 1/2큰술,맛술 2큰술, 설탕 1 + 1/2큰술, 고춧가루 2큰술, 고추장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 후춧가루 약간, 물 2/3컵을 붓고 잘 저어서 양념장을 만들어 주세요.
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STEP 5/10
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STEP 6/10채소에 기름이 코팅될 정도로 볶아지면 순대를 넣고 양배추가 말랑해질 때까지 볶아주세요.
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STEP 7/10준비해둔 양념장을 부어주세요.
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STEP 8/101. 비엔나소시지를 넣어주세요.
2. 재료와 골고루 섞어가며 순대가 익을 때까지 3분간 정도 볶아주세요.
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STEP 9/10순대가 익었으면 깻잎과 들깨가루를 넣고 가볍게 볶은 후 불을 꺼 주세요.
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STEP 10/10접시에 옮겨 담고 불막창과 깻잎 채를 올려 완성합니다.
- 1. 중불에서 타지 않도록 볶아주세요.
2. 중간중간 물이 부족하면 추가해서 모둔 재료가 골고루 익을 수 있도록 해 주세요.
3. 들깨가루를 넣었을 때 뻑뻑해질 수 있으므로 조림장이 자작하도록 수분감 있게 볶아주세요
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