기름기 적고 쫄깃한 맛! 앞다리살로 만든 시골스타일 수육보쌈 레시피
기름기 적고 쫄깃한 맛! 앞다리살로 만든 시골스타일 수육보쌈 레시피
3인분 
90분 이내 
아무나 
재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6대파를 사면 뿌리 부분을 깨끗하게 세척하여 항상 건조시켜놓는데.. 육수낼때 사용할려고 부지런히 말리고 모으고 있는데.. 오늘 또 용이하게 사용한다 말린 파뿌리 3개(없어도 상관없음), 통마늘 10~15알, 대파, 통후추, 월계수잎 2장, 건표고버섯(난 표고버섯 뿌리를 말려서 보관해서 사용), 생강가루(생강있으면 더 좋음)을 준비해준다
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STEP 2/6오늘도 나의 요리를 함께할 GGS 주방용품(이게 곰솥은 아닌데.. 적당하게 큰 사이즈, 아니 곰솥이었나? 몰겠다^^;;;)에 물을 3리터정도 넣고 끓여준다
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STEP 3/6
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STEP 4/6물이 다시 끓기 시작하면 생강가루(생강 1개) 1/3숟가락을 넣고 잘 녹도록 저어준다 생강가루를 너무 많이 넣으면 쓴맛이 나니깐 조심조심~
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STEP 5/6앞다리살을 넣고 간장 3숟가락을 넣고 1시간 삶아준다 제일 두꺼운 살 부분을 젓가락으로 쿠~욱 찔러서 핏물이 나오지않으면 완성! 이제 맛있게 삶아진 수육을 먹기좋게 잘라주고 마음에 드는 그릇에 담으로 GO GO~~
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STEP 6/6짜쟌~~~ 1호, 2호가 좋아하는 수육 보쌈 완성! 미리 만들어놨던 석박지, 무생채랑 너무 잘 어울리는 조합! 이제 머시마들 불러서 "잡쏴~~~~~" "오늘도 기름기 적고 쫄깃한 앞다리살로 만든 아빠표 '수육보쌈'으로 맛있게 촵촵촵~~~~~~"
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