매콤한 양념장이 맛있는 냉동낙지볶음 만들기
낙지는 저희집 냉동실에 꼭 구비되어 있는 식재료 중 하나인데요. 오늘은 오랜만에 매콤한 양념장이 매력적인 냉동낙지볶음 만들기를 해보았어요. 밥에 쓱쓱 비벼먹기도 좋고 안주로 먹어도 정말 맛있는 음식 중 하나입니다.
2인분 
30분 이내 
중급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
- 재료
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- 양념장
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/13
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STEP 2/13해동된 낙지에 밀가루 3큰술을 넣고 손으로 비비듯이 주물러 주세요. 이 과정에서 낙지의 빨판에 붙어 있는 이물질과 점액질이 제거될거예요. 그리고 나서 흐르는 물에 낙지를 깨끗하게 헹궈 주세요.
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STEP 3/13낙지 머리를 뒤집어 내장을 제거해 주세요. 내장을 깨끗하게 모두 뜯어내 주어야 해요. 그리고 머리 양쪽에 있는 까만 눈을 제거해 주세요. 마지막으로 다리 가운데쪽을 뒤집으면 입이 나오는데요. 입도 손가락으로 꾹 눌러서 빼주세요.
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STEP 4/13
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STEP 5/13양파 반개를 적당한 크기로 깍둑썰기해서 준비해 주세요.
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STEP 6/13당근 1/3개는 반달 모양으로 얇게 썰어 주세요.
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STEP 7/13
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STEP 8/13양념장을 골고루 잘 섞어서 준비해 주세요.
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STEP 9/13
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STEP 10/13야채가 볶아지기 시작하면 양념장을 모두 넣어 주세요. 여기에 어슷썰기한 대파도 약 두 줌 정도 넣은 후 재료를 한 차례 더 볶아 주세요.
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STEP 11/13여기에 준비해둔 낙지를 모두 넣어 주세요. 그리고 올리고당 2T를 추가해 줍니다. 낙지는 1분 정도만 볶아주는데요. 너무 오래 볶지 않아야 질겨지지 않고 맛있게 먹을 수 있어요.
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STEP 12/13마지막으로 불을 끈 뒤, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술, 후춧가루 약간을 넣고 전체적으로 잘 섞어 마무리해 주세요.
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STEP 13/13매콤한 양념장이 매력적으로 맛있는 냉동낙지볶음 완성이에요.
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