4인분
30분 이내
중급
재료
- 오이 미역냉국 재료
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- 오이 밑간
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- 오이 미역냉국 양념
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간
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/15일단 미역한줌 1시간정도 물에 불려주고 그틈에 재료를 준비합니다.
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STEP 2/15다시마도 서너장 물에 불려줄건데요. 불린물은 국물로 사용할겁니다.
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STEP 3/15(오이 미역냉국 재료) 미역 한줌, 오이 2개, 양파 1개, 청양고추 3개, 홍고추 1개, 대파 반대, 다시마 물 1대접
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STEP 4/15
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STEP 5/15(오이 밑간) 다진마늘 반수저, 참치액젓 1수저, 설탕 반수저 ,식초 1수저
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STEP 6/15
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STEP 7/15물에불린 미역을 데쳐내듯 삶아줍니다.
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STEP 8/15흐르는 물에 씻어내 채반에 받쳐 물끼를 털어내고 서너등분을 해주세요.
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STEP 9/15밑간한 오이에 썰어둔 미역을 넣고
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STEP 10/15다져놓은 채소들을 넣어주고 밑국물을 부어줍니다.
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STEP 11/15재료가 좋아도 맛이 있어야죠~~ 최대한 간단하게 양념을 할꺼구요.
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STEP 12/15(오이 미역냉국 양념) 다진마늘 1수저, 고추가루 1수저, 설탕 반수저, 식초 2수저, 깨소금 반수저, 국간장 1수저, 참치액젓 1수저, 소금 간
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STEP 13/15맛을 한번보고 마지막 간 은 소금으로~~
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STEP 14/15깨소금 반수저 뿌려주면 다 된겁니다.
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STEP 15/15일반 국그릇이 아닌 오늘은 이쁜 크리스탈 그릇에 담았구요. 얼음 몇개 띄워주면 더 시원해지겠죠~한모금만 마셔줘도 더위가 사라질것같은 오늘의 국 한그릇~~ 입맛없을때도 좋지만 외출후 들어와 한그릇 들이켜주면 시원한 청량음료 마신것 보다 더 개운해 질겁니다. 오늘은 비가 잡혀있네요. 꾸물거림이 있는 아침하늘이지만 그래도 활기찬하루 되십시요.
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