간단 수제비 만들기 점심 메뉴
냉장고 속 간단 재료로 만들 수 있어 부담 없고 속도 든든하게 채워주는 수제비는 점심 메뉴로 제격이에요. 만드는 법만 익혀두면 언제든 휘리릭 만들어 먹기 좋은 수제비는 번거롭지 않으면서도 만족도 높은 한끼가 될거예요! 점심 메뉴로 특히 더 좋은 수제비, 맛있게 만들어 드세요 '◡'
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 반죽
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- 수제비재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/8숙성을 위해 먼저 수제비 반죽부터 합니다. 중력분 200g, 물 110ml, 식용유 1T, 소금 2꼬집 넣어 반죽해 주세요 (저는 기계 반죽을 해서 과정은 생략합니다) 반죽에 식용유를 넣으면 확실히 더 찰지고 쫀득한 식감이 느껴져요.
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STEP 2/8반죽은 비닐에 넣어 냉장실에 30분 이상 숙성시켜 주세요.
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STEP 3/8
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STEP 4/8냄비에 물 1L, 코인육수 3알을 넣어 강불로 끓여주세요.
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STEP 5/8물이 끓기 시작하면 잘라둔 양파와 호박을 넣어주세요. 코인육수를 사용해 육수가 풀어지면서 거품이 많이 뜰거예요. 거품을 깔끔하게 걷어주세요.
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STEP 6/8반죽을 넓게 펴가며 먹기 좋은 크기로 뜯어 넣어주세요. 그리고 반죽이 동동 떠오를 때까지 끓여주세요.
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STEP 7/8참치액 2T, 다진마늘 0.5T로 간을 맞춰주세요. 부족한 간은 굵은소금으로 해주세요.
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STEP 8/8대파와 후추 넉넉히 뿌려 마무리해 주세요.
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