부추오이무침 만들기 / 오이반찬 / 오이부추무침 양념 레시피
아삭한 식감과 시원한 맛이 좋아 자주 무쳐 맛보는 오이무침에 부추도 낙낙히 넣고 더욱 푸짐하게 무쳤더니 다른 반찬에는 손이 안가고 계속 부추오이무침에만 젓가락이 가는 아삭오이부추무침을 만들어 봤어요. 밥반찬으로 훌륭한 오이무침 만들어 볼께요~
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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작은크기
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작은크기
- 무침 양념
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생략가능
- 오이 절임
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/6
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STEP 2/6
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STEP 3/6자른 오이를 볼에 담야 소금 1큰술과 설탕1큰술을 넣고 15분간 절여 주세요.
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STEP 4/6고춧가루 2.5큰술, 생강청 1/4큰술, 건조마늘가루 반큰술(생략가능), 참치액 2큰술, 참기름 1큰술 , 올리고당 1큰술 , 다진마늘 1큰술, 매실청 1.5큰술, 식초 2큰술을 넣고 섞어 양념장을 만들어 주세요.
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STEP 5/615분간 절인 오이의 물기를 손으로 꽉 짜서 제거해 주세요.키친타올에 올려 놓고 꾹 눌러 주셔도 좋아요.
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STEP 6/6만들어 놓은 양념장에 손질한 채소를 넣고 물기를 꽉짠 오이도 넣어 주고, 재료와 양념이 잘 섞이도록 무쳐 주면 부추오이무침은 완성입니다
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