닭가슴살장조림~남은간장까지 맛있는비법!
그릴닭가슴살팩을 넉넉하게 사서 냉동시켜두었던것을 꺼내서 간장조림으로 밑반찬을 만들어봤어요. 남은간장까지 맛있는 비법레시피입니다
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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훈제또는 삶은것 모두가능
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자른
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- 양념
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맛술
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or 물
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/7그릴닭가슴살을 준비후에 먹기좋게 찢어주신후 펄펄 끓는물에 넣고 생강술(맛술)2큰술을 넣어주신후 한번 삶아내주신후 건져주세요
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STEP 2/7
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STEP 3/7닭가슴살 삶아 건져놓은것을 냄비에 넣고 물4~5컵을 붓고 진간장을 1컵(종이컵기준200ml)를 부어주시고 위에 준비해주신 재료를 넣고 월계수잎과 자른다시마조각, 생강술(맛술)2큰술을 넣어주신후 센불에서 조려주세요
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STEP 4/7센불에서 10분정도 끓여주셨으면 다시마조각,청양고추를 건져주신후 중약불에서 10분정도를 더 조려주세요
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STEP 5/7다끓여진후 사과및 넣은 채소를 건져내주신후 올리고당과 설탕을 넣어서 취향껏 단맛을 추가해주신후 4~5분 더조려주세요
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STEP 6/7국물의 밑간을 보시고 싱거우시면 소금이나 간장을 추가하시고 짠경우에는 물을 좀더추가하시거나 올리고당을 추가해주시면 되세요. 간장물이 살포시 남아있을때 가스불을 꺼주시고 참기름과 통깨를 뿌려주시면 완성이네요
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STEP 7/7단짠단짠으로 부드럽게 조려진 닭가슴살장조림이 완성이 되었네요. 반찬통에 담아주시면 간장양념물이 여유있으시면 따로 덜어내서 계란후라이해서 간장계란밥만들어 비벼드시는것을 추천드립니다ㅎ
- 사과의 단맛에 따라서 단맛을 조절하세요
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