70.열무쪽파 물김치(ft.고춧가루없는&국수말이용)(2025.5.29)
요즘 마트에 어린 무 ㅎㅎ열무가 많이 나옵니다. 키도 작고 부드러운 열무와 쪽파를 주재료로 열무쪽파물김치 시작합니다. 살짝 익으면 국수와 말아도 맛있을 것 같아요^^
4인분 
90분 이내 
아무나 자연 재료로 간단하게, 맛있게,건강하게
재료
- 재료
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간맞추기
조리도구
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7큰통에 열무깔고 소금과 물을 조금씩 뿌리는 것을 반복해요.1시간 절여요.
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STEP 3/7열무가 얼추 간이 배면 쪽파를 열무 옆에 펴서 소금 좀 뿌리고 2번 정도 뒤집어요.
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STEP 4/7
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STEP 5/7다 절인 열무는 2번 씻어 물기 빼고 쪽파도 건져 놓아요.
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STEP 6/7믹서에 재료 넣고 갈아서 큰통에 붓고 소금 넣어 간을 봐요.
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STEP 7/7김치를 담을 통에 먼저 절인 열무 깔고 쪽파 깔고 자른 홍고추와 양파를 고명으로 올리는 것을 반복해요. & 그리고 6.의 양념을 김치통에 부어요. 실온에 두고 거품이 올라오면 냉장보관해요.
- *절이기용- 열무 1.5kg, 쪽파 540g, 소금 1컵, 물 1컵
*고명용- 홍고추 1개, 양파 1/2개
*믹서로 가는 용도- 배즙 80ml ,양파 1/2개, 청양고추 5개, 밀가루풀 1/2컵, 마늘 10개, 생강 1톨, 물 600ml
*간맞출 때- 생수 800ml ,소금 3스푼
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