가성비 좋은 소주안주 추천 닭똥집볶음 레시피

가성비 좋은 소주안주 추천 닭똥집볶음 레시피

집에서 포차 감성 제대로 느낄 수 있는 닭똥집볶음 레시피를 소개합니다~!

2인분

20분 이내

아무나

릴리

[더보기] 누구나 쉽고 간단하게 만들 수 있는 집밥레시피를 소개합니다

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재료

재료 계량 안내

재료

닭근위
300g 구매
양파
1/2개 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
2개 구매
슬라이스 마늘
7개 구매

생략 가능
굴소스
1큰술 구매
진간장
2큰술 구매
다진 마늘
2큰술 구매
참기름
2큰술 구매
소주
1/3컵 구매

데칠때 사용
맛소금
구매

입맛에 맞게
후추
구매

입맛에 맞게

조리도구

니트릴장갑
구매
믹싱볼
구매
주방가위
구매
냄비
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
완성그릇
구매

노하우

닭똥집 손질법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
진간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
맛소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

닭근위는 밀가루 2큰술을 넣고 바락바락 주물러줍니다. 그런 다음 흐르는 물에 맑은 물이 나올 때까지 여러 번 씻어주세요
니트릴장갑 , 믹싱볼
밀가루의 전분 성분이 닭똥집의 잡내와 이물질을 흡착해 줘서 문질러주는 것만으로도 불순물을 깨끗이 제거할 수 있답니다
닭근위 손질법
STEP 2/9

그런 다음 가운데 불룩한 부분을 세로로 2~3등분으로 먹기 좋게 가위로 잘라주세요
주방가위
STEP 3/9

끓는 물에 소주 1/3컵과 손질한 똥집을 넣고약 5분간 데쳐 잡내를 제거해 준 뒤 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다
냄비 , 채반
STEP 4/9

청양고추 2개와 홍고추 1개는 송송 썰고 양파는 깍둑썰기, 통마늘은 슬라이스로 썰어 준비합니다
도마 , 조리용나이프
양파 손질법
STEP 5/9

팬에 기름을 두르고 슬라이스 한 마늘을 볶아 향을 내준 뒤 마늘 향이 올라오면 데친 똥집과 양파, 청양고추, 다진 마늘 2큰술을 넣습니다
프라이팬 , 요리스푼
STEP 6/9

이어서 맛술 1, 굴 소스 1, 간장 2을 넣고
STEP 7/9

중강불에서 2~3분간 볶아주세요
STEP 8/9

마지막으로 참기름 2큰술과 맛소금, 후추로 입맛에 맞게 간 을 맞추고 깨 솔솔 뿌려주면
STEP 9/9

안주도둑인 닭똥집볶음 완성입니다
완성그릇

: 밥숟가랑 계량

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닭똥집볶음 맛보장 레시피