참나물생채무침

참나물생채무침

봄나물 생채무침

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재료계량법안내

참나물 크게
1줌
양파
1/2개

양념계량법안내

진간장
1큰술
고춧가루
1큰술
매실액
1큰술
사과식초
1/2큰술
다진 마늘
1큰술
까나리액젓
1/2큰술
참기름
통깨
약간

조리도구

도마
조리용나이프
볼
채반
계량스푼
접시

노하우

참나물 손질법
양파 손질법
양파 보관법
진간장 조리법
고춧가루 보관법
매실액 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
까나리액젓 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/5

참나물을 검지손가락 길이만큼 듬성듬성 잘라주고 양파는 가늘게 채썰어줍니다.
도마 , 조리용나이프
참나물 손질법
STEP 2/5

양파는 찬물에 10여분간 담궈 매운맛을 없앤 후 채에 받쳐 물기를 제거합니다.
볼 , 채반
STEP 3/5

분량의 양념장을 만들어요.
볼 , 계량스푼
STEP 4/5

준비된 양념장 위로 참나물과 양파를 넣고 조물조물 무쳐줍니다.
STEP 5/5

마지막으로 참기름 1큰술, 통깨 1작은술 정도 넣어줍니다.

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#참나물생채무침

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