참나물무침 향긋하니 두부 넣어 든든한 요즘반찬
두부 참나물무침 담백한 두부를 워낙 좋아하는지라 졸여서도, 찌개에 넣어서도 그냥 데쳐서도 많이 먹고 있는데요, 이번에는 요즘 한창 맛이 좋은 참나물을 넣고 함께 무쳐 봤어요. 담백하고 향긋하니 슴슴하게 무쳐서 밥없이 다이어트식으로 드셔도 좋고 밥반찬으로도 부담없이 드실 수 있어 좋답니다. 간단하게 뚝딱 두부 참나물무침을 만들어봅니다.
4인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7참나물 대용으로 브로콜리도 좋습니다.
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STEP 2/7두부는 끓는 물에서 약 3분정도만 데쳐서 식힌 후 면보에 싸서 꼭 눌러가면서
수분을 제거해 주면서 으깨줍니다.
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STEP 3/7참나물은 흐르는 물에 씻어서 건져 주세요.
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STEP 4/7팔팔 끓는 물에 줄기부분부터 넣어서 데쳐 주시는데 굵은소금 약간을 넣어 데쳐 주세요, 참나물 색감이 선명해지면서 예쁘게 데쳐 집니다.
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STEP 5/7잠깐 넣다 뺀다는 느낌으로 약 15초 정도만 데쳐서 건져 찬물에 씻어 소쿠리에 받쳐 줍니다.
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STEP 6/7물기를 꼭 짠 후에 듬성듬성 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.
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STEP 7/7볼에 으깬 두부와 참나물을 넣고 분량의 양념 소금 1/4큰술과 설탕 1/3큰술, 통깨 1/2큰술을 넣고 참기름도 1큰술 넣어 줍니다. 골고루 버무버물 살살 무쳐 줍니다. 간은 기호에 따라서 가감해서 넣어주세요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(6)
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홍혁표/필유아사리뷰별점조리해서 맛있게 잘 먹었습니다 고맙습니다2023.11.23 17:36 -
인하리뷰별점완전 맛있어요2023.04.03 11:42 -
맑은 물소리리뷰별점간단하게 요리할 수 있어서 좋고요 두부샐러드처럼 즐길 수 있어서 맛있게 먹을 수 있을거 같아요2022.01.02 17:45 -
으니쭈니맘리뷰별점물기를 너무 짰는지 두부가 너무 흩어지내요. 그래서 사진은 못 찍었어요. 근데 넘 맛있어요. ^^ 잘 먹었습니다. 좋은 레시피 감사합니다.^^2021.04.25 09:09
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