깔끔한 한정식집 메뉴 참나물무침
뚝딱 완성하는 깔끔한 한정식집 메뉴 참나물무침 *^^*
4인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/3참나물 1단을 구입했습니다. 묶은채로 줄기 끝에 더러운 부분만 살짝 제거후 먹기 좋게 4cm길이로 썰어줍니다.참나물의 물기를 잘 빼주셔야 됩니다.
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STEP 2/3썰은 참나물을 2번정도 씻어준후 체에 받쳐 물기를 쭉~ 빼줍니다.
찬물에 물기를 10분~20분정도 충분히 빼주셔야합니다. 그래야 무침했을때 수분기가 나오지 않아 싱거워지지 않습니다.
양념장 만들기 : 볼에 고추가루1T반~2T. 간장2T. 참기름2T. 식초2T. 설탕1T. 깨1T. 다진마늘(완두콩알양)를 섞어 양념장을 만들어줍니다.
==> 저는 고추가루 2T넣었는데요..기호에 맞게 양념조절하세요.
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STEP 3/3물기뺀 참나물을 볼에 담고 양념을 골고루 뿌려준후 손으로 살살~ 아주 살살 버무려주면 완성입니다.
무친후 드셔보셔서 부족한 양념 기호에 맞게 추가하세요~
==> 무친후 바로드세요~
- 참기름대신 들기름 사용가능합니다.
밥숟가락 계량입니다
간장과 함께 멸치액젓 소량 넣어도 좋습니다.
4.97
리뷰별점
포토 후기(39)
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영어니리뷰별점생각보다 맛있었어요2024.09.22 22:44 -
김정동리뷰별점양념이나 참나물 향은 좋은데 역시 무조건 데쳐먹는 게 좋은 것 같아요 그냥 먹었더니 씁쓸하고 간질거리고 다 그렇더라고요 옥살산염때문에 데쳐먹으라고 하던데 다음엠 데쳐서 저 양념 사용해보는 거 추천드려요,2024.08.05 10:08 -
노연웅리뷰별점덕분에 맛있게 잘 먹었습니다2024.07.30 09:04 -
유슈리뷰별점좋은 레시피 감사합니다! 너무 맛있었어요^^2024.07.17 20:34
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