2인분
30분 이내
고급
재료
- 더덕무침 재료
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- 더덕무침 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/16오늘 들고온 더덕이 제법 실합니다. 오동토동~~껍질을 까놓으면 제법 먹을께 많겠어요.
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STEP 2/16
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STEP 3/16
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STEP 4/16그져 맛난건 한두끼 먹을양만 만들어야 확실한 대접을 받지요.
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STEP 5/16
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STEP 6/16한입 꺼리로 결대로 찢어줍니다.
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STEP 7/16찢어놓으니 도라지랑 비슷하지요~?! 가격이나 영양면에서도 전혀 비교 불가고 맛도 차이가 많지요.
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STEP 8/16
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STEP 9/16믹싱볼에 손질해둔 더덕을 담고 준비해둔 재료를 넣어주고 양념을 합니다.
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STEP 10/16더덕무침 양념 다진마늘 반수저 고추가루 한수저 간장 1수저 설탕 1수저 소금 1스푼 참기름 1수저 깨소금 반수저
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STEP 11/16그리곤 힘을주어 바락바락~ 무쳐주다 골고루 간이 베이게 조물조물~~
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STEP 12/16이럼 더덕무침이 다 만들어졌네요.
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STEP 13/16다소 쌉싸름함에 더 구미가 땡기는 더덕은 껍질을 벋길때부터 진한향으로 코를 자극하더니 무쳐놓으니 눈을 사로 잡습니다.
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STEP 14/16한점 들어 촉촉한양념을 머금은 더덕무침을 씹다보니 슬그머니 눈이 감기네요. 으음~~ 그저 짧은 탄식만ᆢ
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STEP 15/16그리곤 두공기를 먹었다나 세공기라는 말도있고~~~ 오늘도 역시 잘 먹었습니다~^^
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STEP 16/16매일 매번 좋은것만 먹을 수는 없지만 가끔은 좋아하는 음식들이 욕심 날때가 있지요. 봄과 여름이 교차하는 시점이라 식욕이 땡기는것도 있지만 매콤하고 달큰하며 입에 딱 맞는 양념에 원하는 재료가 만났을때 밥맛을 더 나게합니다. 간만에 맛있고 만족스러운 시간이었고 사부님 덕분에 행복한시간 이었습니다.^^
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