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더덕고추장무침 - 더덕요리 중 갑!!
전 도라지보다는 더덕이 훨씬 더 맛있더라고요. 하지만.. 더덕요리는 손이 많이 가고.. 손질된 것은 비싼 편이라.. 자주는 안 해 먹고..

명절 때에는 꼭 넉넉하게 만들어 나누어 먹곤 하는 메뉴입니다.

지난 추석에 무려 1kg나 되는 더덕고추장무침을 만들어 3집이 나눠 먹었습니다.
2인분 30분 이내 아무나
예쁜포비

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쿡팁
더덕고추장무침은 가늘게 포처럼 밀대로 밀어서 결대로 찢은 후.. 무쳐야 고추장 간이 속까지 배어 맛있습니다. 그냥 통째로 무치는 것보다 결대로 찢어 무쳐야 훨씬 맛있습니다. 단.. 손이 많이 가는 단점이.... 그리고 더덕 손질하실 때 필수품은 비닐장갑입니다. 맨손으로 하시면 끈적한 진액이 묻어서.. 나중에 손 닦기 힘들어집니다.
요리후기11 댓글0
4.82
리뷰별점
  • 정창민
    리뷰별점
    덕분에 맛있는 더덕무침을 먹었어요 ^^
    2024.02.18 20:46
  • 김인화
    리뷰별점
    맛있게잘먹었어요
    2023.12.14 22:41
  • 길동무
    리뷰별점
    간단하면서도 맛있어서 밑반찬으로 해놓고 잘 먹고 있어요. 감사합니다^^
    2023.09.29 13:57
  • 은구술24
    리뷰별점
    손이 많이 가는 더덕이였지만 레시피 대로 만들어 맛있게 먹었습니다 양념이 어렵지도 않으면서 너무 맛있어서 좋아요
    2023.05.23 20:10
#더덕#더덕고추장무침#밑반찬#반찬
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