순두부로 마파두부 만들기

순두부로 마파두부 만들기

주말엔 한그릇 요리~~ 한그릇 요리로 매콤한 마파두부만 한 게 없죠. 보통 마파두부는 모두부로 만들지만 모두부 대신 순두부를 이용했고 고추장과 된장을 소스로 이용한 레시피에요

2인분

30분 이내

초급

그미네

[더보기] 건강하고 맛있는 집밥 레시피를 좋은 사람들과 공유하고자 합니다

재료

재료 계량 안내

재료

연두부
1팩 구매
소고기다짐육
150g 구매
양파
1/2개 구매
새송이버섯
1개 구매
대파
1/2대 구매
식용유
2T 구매
고춧가루
1T 구매
밥
2공기 구매
부추
5가닥 구매

데코용
전분
1T 구매

전분물
생수
2T 구매

양념

조리도구

도마
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조리용나이프
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접시
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키친타올
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소스볼
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계량스푼
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웍
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요리스푼
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계량컵
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완성접시
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노하우

연두부 보관법
소고기다짐육 손질법
소고기다짐육 조리법
소고기다짐육 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
식용유 조리법
고춧가루 보관법
부추 손질법
부추 보관법
고추장 조리법
된장 조리법
올리고당 조리법
맛술 조리법

조리순서

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STEP 1/7

소고기는 잘게 다져서 키친타월로 핏기를 제거해요
도마 , 조리용나이프 , 키친타올
STEP 2/7

양파, 새송이버섯, 대파는 다져서 준비해요ㅡ매운거 좋아하시면 청양고추 2개 넣어도 맛있어요
도마 , 조리용나이프 , 접시
양파 손질법
STEP 3/7

된장, 고추장, 굴소스, 맛술, 올리고당, 다진마늘을 넣어 양념장을 만들어요
소스볼 , 계량스푼
STEP 4/7

팬에 식용유를 두르고 파를 넣어 볶다가 파기름이 충분히 우러나면 고춧가루를 넣어 고추기름을 냅니다
웍 , 요리스푼
STEP 5/7

고추기름이 충분히 우러나면 고기를 넣어 볶아요
STEP 6/7

고기가 반정도 익으면 양파와 새송이버섯을 넣어 볶다가 생수 150ml를 넣고 끓여요
계량컵 , 계량스푼 , 요리스푼
STEP 7/7

끓으면 양념과 연두부를 넣어 팔팔 끓이다가 전분물을 넣어 묽기를 조절합니다

: ***연두부는 요리 하기 10분전에 체에 밭쳐 물기를 빼야 마파두부가 질척하지 않아요

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#연두부 #소고기 #양파 #새송이버섯 #한그릇요리

마파두부 맛보장 레시피