- 재료
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- 멸치육수
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크게
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- 간장양념
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비오는날~
집에서 진한 멸치육수내서
버섯듬뿍 넣고 칼국수 끓여먹었어요~
식구들 다 있을 때. . .
혼자서는 잘 안 끓이게 되니깐요~
멸치 칼국수
버섯듬뿍 칼국수
칼국수 만드는법 레시피
칼국수 3인분,
멸치육수 - 멸치 한줌 크게,다시마, 대파,양파
감자 반개, 호박 1/3개,양파 반개, 당근 조금
느타리버섯 반팩, 새송이버섯 1개
간장양념 - 쪽파,다진마늘, 고추가루, 간장,통깨
...청양고추
호박 ,감자 반달썰기
양파,당근 채썰기
새송이 버섯 포크로 긁어 찢기
느타리버섯 밑둥 잘라내고 낱알낱알~
집에 있는 재료 ~
느타리버섯, 새송이 버섯 더 넣어도 좋아요~
멸치 달달볶다가
물 붓고
다시마 넣고
양파,파 넣고
멸치육수 진하게 내요~
물은 첨가하면서 팔팔 끓여요~
감자넣고~
국물 간은
집간장,멸치액젓,
오늘은 쯔유도 넣어봤어요~
전 참치액 특유의 냄새가 있어서 패스 . . .
칼국수 생면
3~4인분용
3인이니 조금 빼고 준비~
채소 푹 익는게 싫어서
면부터 넣어요~
칼국수 탈탈 털어서 풀어서 넣고
휘휘 저어주고~
버섯도 다 넣고~
많은 듯해도 익으면 어디있나 합니다.
양파,호박 넣고
당근까지 넣어줍니다.
아~ 냉동새우 넣으려 했는데
얼마전 냉동실 정리하며 잘 두었는데 못 찾고
다 끓이고 나니 보이더라는~ㅋ
면을 푹 익혀요~
요건 개인취향대로~
우린 푹 익은 면을 좋아해요~
양념간장
쪽파,다진마늘,간장
고추가루넉넉히,통깨
참기름은 취향대로~ 전 패스~
멸치칼국수
양념간장 곁들여내요~
버섯듬뿍,감자,호박,
건지도 많아서 굿!
면과 같이 채소를 넣어
무르지않아서 굿!
비오는 날엔
뜨끈한 국물 칼국수죠~
후추듬뿍
양념간장 건지만 건져 올리고~
일단 국물 한번 떠 먹어보고~
양념 슥슥 풀고~
딸내미는 청양고추 가위로 잘라서 넣어요~
잘익은 얼갈이열무김치랑
아주 아주 맛나게 잘 먹었답니다.
역시~ 진하게 잘 낸 멸치육수가 다했어요~
사진보니 또 먹고싶어요~
주말별식으로~
비오는 날 별식으로~
진~한 멸치육수 칼국수 그만입니다.
오늘뭐먹지? 주말별식 비오는날 메뉴
멸치칼국수, 버섯칼국수 입니다.
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