오징어볶음 만드는법 / 오징어볶음 양념 레시피
오징어는 씹히는 식감이 좋아서 국이나 볶음으로 만들어 먹어도 맛있기 때문에 종종 오징어 요리를 만들어 먹고 있어요.
2인분 
20분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
-
-
손질 후 338g
-
조리도구
노하우
조리순서
-
STEP 1/15오징어는 생물로 2마리 준비했는데 손질이 다 되어 있어서 물에 다시 한 번 세척하고 물기를 빼 주세요. (오징어 몸통 부분은 손으로 문지르면서 세척하고 다리 부분은 훑어가면서 세척해주어야 깨끗하게 오징어를 세척 할 수 있어요)
-
STEP 2/15
-
STEP 3/15양파와 당근은 3mm 두께로 채 썰고 대패는 송송 썰고, 다진 마늘 0.8큰술을 준비하시면 되세요.
-
STEP 4/15
-
STEP 5/15가스불 중불 상태에서 오징어가 흰색으로 변할 정도로 볶아줍니다.
-
STEP 6/15설탕 1큰술을 넣고 오징어에 설탕이 입혀질 정도로 볶아주다가 가스불을 잠시 줄여주세요.
-
STEP 7/15진간장 2.5큰술,큰술: 어른 밥 숟가락 기준
-
STEP 8/15고춧가루 1.5큰술,
큰술: 어른 밥 숟가락 기준
-
STEP 9/15고추장 1큰술을 넣고큰술: 어른 밥 숟가락 기준
-
STEP 10/15가스불 중불 상태에서 오징어에 양념색이 골고루 입혀질 정도로 볶아줍니다.
-
STEP 11/15양파, 당근, 다진 마늘을 넣고 채소가 아삭하게 익을 정도로 볶아줍니다.
-
STEP 12/15맛을 보고 싱겁게 느껴지면 진간장을 추가하고, 단맛이 부족하다고 느껴지면 설탕을 추가 한 다음에 다시 한 번 볶아주세요.
-
STEP 13/15간을 맞춘 다음에는 대파를 넣고 볶다가 가스불을 꺼 줍니다.
-
STEP 14/15참기름 0.5큰술을 넣고 뒤적여주고큰술: 어른 밥 숟가락 기준
-
STEP 15/15통깨를 뿌리고 마무리를 하면 오징어볶음 만드는법 레시피 완성입니다.
- ▶오징어는 오래 볶으면 질겨 질 수 있으니 익을정도로만 볶아주면 부드러우면서 맛있는 오징어볶음을 완성 할 수 있어요.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,