Name: 단호박꽃게탕만들기 꽃게탕끓이는법 냉동꽃게요리
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 손질 꽃게 1kg; 미니단호박 1개; 냉동새우 5마리; 콩나물 1줌; 무 1/3개; 대파 1대; 양파 1/2개; 버섯 (취향껏); 된장 1T; 고추장 1T; 맛술 1T; 참치액 1T; 다진마늘 1T; 간장 1T; 물 1.5L

단호박꽃게탕만들기 꽃게탕끓이는법 냉동꽃게요리

안녕하세요 요리하는지나아씨입니다. 오늘은 제철단호박을 넣고 꽃게탕을 진~하게 끓여내보았는데요, 국물이 정말 달큰하고 구수해서~ 눈.깜.짝 할새에 밥한그릇 뚝딱! 했답니다. 콩나물과 무의 활약으로 국물이 굉장히~ 개운하고 시원했어요 "국물이 끝내줘요~

2인분

20분 이내

초급

요리하는지나아씨

[더보기] 안녕하세요.요리하는지나아씨입니다.쉽고 간편한레시피로 매일먹는 집밥도 예쁘게만들어먹어요.

재료

단호박꽃게탕 만들기 재료

양념재료(계량기준=어른수저)

조리도구

믹싱볼
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주방가위
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도마
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조리용나이프
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전자레인지용찜기
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전자레인지
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숟가락
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노하우

꽃게 손질법
꽃게 조리법
미니단호박 손질법
미니단호박 조리법
미니단호박 보관법
칵테일새우 보관법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
무 손질법
무 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
버섯 손질법
된장 조리법
고추장 조리법
맛술 조리법
참치액 조리법
간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/19

재료준비할께요~
STEP 2/19

손질된 냉동꽃게는 해동필요없이 흐르는물에 깨끗하게 세척해주었어요. 꽃게다리의 끝부분은 가위로 잘라내주었습니다.
믹싱볼 , 주방가위
꽃게 손질법
STEP 3/19

냉동새우도 미리 실온에 꺼내두었습니다.
STEP 4/19

●무는 수저에 올라갈만한 크기로 나박썰기했어요.
도마 , 조리용나이프
무 손질법
STEP 5/19

●버섯은 종류가 다양할수록 좋아요.
STEP 6/19

●양파 반개도 도톰하게 채썰어준비할께요.
양파 손질법
STEP 7/19

●미니 단호박은 찜기에 담고, 전자렌지 4분 돌려줍니다.
도마 , 조리용나이프 , 전자레인지용찜기 , 전자레인지
STEP 8/19

갓 쪄낸 단호박은 매우 뜨거우니, 한김 식힌뒤에, 반을 갈라 씨를 제거해주세요.
도마 , 조리용나이프 , 숟가락
STEP 9/19

자, 이제 양념을 만들께요. 깊이가있는 냄비에 물 1.5리터 붓고, 된장 1T
냄비 , 숟가락
STEP 10/19

고추장1T
STEP 11/19

간장1T
STEP 12/19

맛술1T
STEP 13/19

다진마늘1T 참치액1T 넣어 끓입니다.
STEP 14/19

무와 콩나물을 먼저 넣고 끓이다가
STEP 15/19

나머지 손질해둔 재료들을 모두 넣어 끓여줄께요.
STEP 16/19

뜨는 거품들은 제거해주셔야 국물맛이 훨~씬 깔끔해진답니다.
STEP 17/19

단호박은 마지막에 넣어줄께요! 미리 넣고 끓이게되면 뭉그러져 형체를 알아보기 힘들거든요.
STEP 18/19

얼큰함 추가
STEP 19/19

보글보글 끓여주면~~!! 이거 완전 밥도둑! 단호박 꽃게탕이 완성입니다^^