얼큰한 두부찌개

얼큰한 두부찌개

옛날 못살때는 멀금한 두부찌개인데 그게 그렇게 맛있었어요. 조금 들어간 돼지고기를 찾으며 먹던 그때 그 시절의 찌개~~ 똑같은 맛은 아니지만, 푸짐하게 너무 맛있게 끓여줬어요. 아빠표 고추장두부찌개 맛있게 먹었네요. 여러분도 얼큰한 두부찌개 끓여보세요.

4인분

60분 이내

중급

한입만아내

[더보기] 요따남(요리 따라하는 남편)찍는 한입만 아내입니다

재료

재료 계량 안내

재료

양념

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
키친타올
구매
냄비
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매

노하우

두부 보관법
양파 손질법
양파 보관법
팽이버섯 손질법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
진간장 조리법
액젓 조리법
만개한알 조리법
식용유 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/9

양파/팽이버섯/청양고추/대파/감자/두부를 잘라서 준비해주세요.
양파,팽이버섯,청양고추,대파,감자,두부
도마 , 조리용칼
감자 손질법
STEP 2/9

냉동된 흑돼지뒷다리살은 핏물을 한번 닦아주세요.
흑돼지뒷다리살
키친타올
STEP 3/9

감자와 흑돼지뒷다리살을 한번 끓여서 돼지잡내를 제거해주세요.
감자,흑돼지뒷다리살
냄비
STEP 4/9

식용유를 두르고 고추가루를 볶아서 고추기름 만들어주세요.
식용유,고추가루
프라이팬 , 요리스푼
STEP 5/9

다진마늘 추가해서 고추/마늘 기름내주세요.
다진마늘
STEP 6/9

대파2/3와 양파 / 고추장을 넣어서 볶아주세요.
대파,양파,고추장
STEP 7/9

한번 데친 돼지고기를 넣고 섞어주다가 물 1리터와 코인육수 2개를 넣고 끓여주세요.
물 1리터,코인육수
STEP 8/9

물이 끓으면 감자/두부를 넣고 진간장 3T/액젓 1T 넣어 주세요 .
감자,두부,진간장,액젓
STEP 9/9

팽이버섯 청양고추/대파 넣어서 끓여주면 완성입니다.
팽이버섯,청양고추,대파
▶ 신거우면 진간장으로 간을 해주시면 됩니다.

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#찌개 #두부 #두부찌개 #두부돼지고기찌개 #얼큰두부찌개 #한입만아내 #아빠요리 #음식 #요리

두부찌개 맛보장 레시피