매콤한게 왜 이리 땡기죠?! 칼칼한 [낙지볶음]
반찬으로도 안주로도 손색없는 메뉴! 탱글탱글한 식감과 매콤~한 볶음 요리의 대명사인 낙지볶음! 허나 손질하고, 물 나오고 이런 부분 때문에 많이들 쉽사리 접근 못하시는데 이 레시피면 그럴 걱정 놉! 맛깔나는 매콤 칼칼 [낙지볶음] 완벽 레시피입니다!
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 낙지볶음 재료
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약3마리
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- 양념장 재료
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조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10달궈진 궁중팬에 낙지를 넣고 맛술 2T를 넣어 낙지에서 나온 물 + 맛술로 1분 정도 살짝 데쳐줍니다.(*이 과정을 해주셔야 나중에 수분감 없는 무수분 낙지볶음을 만들 수 있답니다~)
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STEP 3/10데처진 낙지는 가위를 이용하여 한 입 크기로 손질해 줍니다.
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STEP 4/10분량의 양념장은 미리 섞어서 준비합니다.✅고춧가루 3T ✅r굴소스 2T ✅진간장 1T ✅다진마늘 1T ✅맛술 2T ✅설탕 2T ✅올리고당 1T ✅참기름 1T ✅통깨 ✅소금 ✅후추
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STEP 5/10달궈진 팬에 식용유와 대파, 마늘을 먼저 넣고 노릇노릇하게 파기름을 만들어줍니다.
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STEP 6/10
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STEP 7/10채소가 어느정도 익으면 손질해둔 낙지와 양념장 함께 넣어줍니다.
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STEP 8/10
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STEP 9/10마지막에 참기름과 통깨까지 뿌려주시면
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STEP 10/10매콤 칼칼 무수분 [낙지볶음] 완성! 오늘도 맛있는 한 끼 하세요~
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