주말 점심메뉴 / 분식 한그릇음식 / 미나리요리 / 미나리수제비 / 수제비반죽
그윽한 미나리향 솔솔 주말 간단 점심메뉴 미나리수제비입니다^^* 향긋한 봄내음 가득 품고 있는 미나리가 들어가니 국물까지 향긋해요~
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 육수
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- 수제비반죽
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- 전체 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8
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STEP 3/8
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STEP 4/8볼에 밀가루 3컵, 식용유 1스푼, 소금 2꼬집 넣고 미나리즙 약간씩 넣어가며 치대 수제비반죽을 만들어 준 다음 위생 비닐팩 덮어 냉장실에 넣고 30분 이상 숙성시켜 주세요~
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STEP 5/8냄비에 물 1.2L정도 붓고 물 1.2L, 멸치 한줌, 다시마 1장, 대파 1개, 황설탕 1/4티스푼, 맛술 3스푼 넣고 20분 정도 끓여 수제비 육수 만들고 건더기는 모두 덜어내고 국간장 1스푼, 멸치액젓 0.5스푼을 넣어 주세요~멸치는 머리 데고 똥 뺀 후 먼저 볶다가 물 부어 끓이면 좋고 대파는 한번 구운 후 육수에 넣으면 좋은데 귀찬아 다 패쓰!ㅎㅎ 물이 끓기 시작하면 5분후 먼저 다시마는 건진 후 육수 끓이시구요~
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STEP 6/8냉장 숙성한 수제비 반죽 꺼내 수제비를 떠 넣어 주세요~
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STEP 7/85분 정도 보글 보글 끓인 후 간을 보고 부족하면 소금으로 맞춘 후 후추 톡톡해 주세요~
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STEP 8/8
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