오이무침 만드는 법 / 오이무침 양념 만들기 / 요리 레시피
간단하게 만들기 쉬운 반찬 오이무침 하지만 은근 맛나게 쉽지 않지요. 사람들 입맛 따라 취향 따라 오이무침 양념에 차이는 있지만 오이를 양파와 함께 소금에 절인 후 흐르는 물에 한번 훌훌~ 씻어 낸 후 오이 물기를 최대한 빼고 새콤 매콤 양념에 버무린 오이무침을 기본적으로 좋아합니다. 예전에는 소금에 절여 씻고 물기 뺀 오이를 키친타월로 한 번 더 물기를 제거해 주었는데 요즘은 체에 담아 물기를 최대한 빼고 탈수기에 여러 번 돌려 물기를 빼 주고 있습니다.
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10
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STEP 3/10
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STEP 4/10오이와 양파를 소금에 절이는 동안 중간에 한번 고르게 섞어 줍니다. 소금이 녹고 오이에서 물이 제법 나왔습니다.
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STEP 5/10소금에 절인 오이와 양파는 흐르는 물에 훌훌 한번 씻어 체에 건져 물기를 최대한 빼 줍니다.
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STEP 6/10그리고 탈수기에 돌려 물기를 한번 더 최대한 빼 줍니다.
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STEP 7/10그리고 큰 그릇에 오이와 양파를 담고 고춧가루 1 + 1/2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술을 먼저 넣고 버무려 줍니다.
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STEP 8/10그리고 식초 3 큰 술, 국간장 1 큰 술, 매실청 2 큰 술, 참기름 1 큰 술을 넣고 고르게 버무려 줍니다.
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STEP 9/10그리고 마지막으로 통깨 1 큰 술을 넣고 버무려 줍니다.
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STEP 10/10오이무침
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