아이들도 좋아하는 생선구이 맛있게 만들기 / 에어프라이기 고등어 굽는법 / 고등어손질법 / 양념장레시피
오늘은 몸에 좋은 등푸른생선 아주 간단하게 구워먹어 봤어요 에어프라이기로 하면 그냥 넣기만 하고 돌리면되서 정말 간편해요
초급 
재료
- 재료소개
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- 양념재료
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- 비린내제거재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8반으로 잘라주세요 다음 순서는 취향대로 해주시면되는데 저는 순살이 아니여서 여기서 뼈를 러다제거해줬는데 귀찮으시면 그냥 구워 주셔도 됩니다 낚시를 종종 간적이 있어서 조금 서툴지말 할줄은 알아서 흉내만 내봤어요
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STEP 3/8물에 잠길정도로 물받아주시고요 식초 넣고 10분정도 놔둬주세요 흐르는 물에 한번 씻어주신후 물기를 꼼꼼히 제거해주세요
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STEP 4/8물기가 제거 됬으면 칼집을 살짝 내주세요
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STEP 5/8위에 올리브유랑 짜장가루 올려주세요 카레가루 있으면시면 카레가루 사용하셔도 됩니다 저희 애들은 짜장을 너무 좋아해서 짜장으로 사용해주었어요 가루들은 맛에 영향은 그렇게 크지 않은데 비린내 제거해도 조금 도움이 되는거 같아요마직막으로 그위에 대파를 원하시는 만큼 올려주세요 180도로 18분 돌려주세요
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STEP 6/8그사이에 양념장 만들어주세요 (다진대파, 식초, 설탕, 소금)
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STEP 7/8생선도 너무 잘구어 졌어요 색은 짜장가루 때문에 그런거라 탄거아니에요 대파는 걷어내주세요
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STEP 8/8양념이 새콤달콤해서 고드어랑 찍어먹으면 정말 잘어울려요 이렇게 반찬하나있으면 한끼 뚝딱입니다
- *아빠 숟가락 기준입니다
*손질후 무게입니다
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