콜라수육 요리 / 배달후 남은콜라 활용 레시피 / 앞다리살 보쌈 삶는법 / 콜라보쌈
피자를 먹을 때 큰 콜라 하나를 따면 다 먹지 못하고 애매하게 남은 경우가 있다. 그것을 다음에 또 먹으려면.. 김이 빠져서 다른 한 병을 또 따게 되고.. 또~ 애매하게 남게 되고.. 피자를 먹고 나서 어정쩡하게 남은 콜라. 앞다리살에게 양보를 하여 부드럽고 감칠맛이 있는 [ 콜라수육 ]을 만들었다.
3인분 
90분 이내 
중급 
재료
- 재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/16애매하게 남은 콜라를 위해 앞다리살 수육용을 준비했다. 앞다리살은 가격 대비 맛이 너무 좋고 활용도가 높아서 애용하고 있는 식재료이다.
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STEP 2/16
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STEP 3/16생강, 통마늘, 월계수잎을 넣고 끓이기 시작한다
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STEP 4/16팔팔 끓으면
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STEP 5/16굵은소금 1 큰 술. 보쌈, 수육을 할 때 굵은소금을 넣어주면 맛이 좋다.
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STEP 6/16남은 콜라 몽땅 투하~!!
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STEP 7/16콜라에 따라 물의 양을 조절하면 될 것 같다. 고기가 잠길 정도의 콜라 & 물의 양을 조절하면 될 것 같다.
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STEP 8/16간장 2 큰 술
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STEP 9/16맛술 1 큰 술
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STEP 10/16팔팔 끓고 있는 물에 앞다리살 수육용을 넣어준다.
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STEP 11/16처음 10분은 뚜껑을 열고 끓여준다.
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STEP 12/16뒤집어서 익혀주기도 한 후 10분이 지나면 중불로 줄여서
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STEP 13/16뚜껑을 닫고 30분 정도 끓인다. 중간에 뒤집어서 익혀준다.
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STEP 14/16물이 졸아들고 앞다리살의 색도 진해졌다.
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STEP 15/16
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STEP 16/16먹기 좋게 썰면~~ 쫄깃한 식감의 앞다리살 콜라수육 완성
- 어??? 콜라를 넣었는데 쌍화탕 냄새가... 맛집 족발집 냄새가 난다. 콜라의 양이 더욱 많았다면 단맛과 색이 더욱 진했을 것 같다. 너무 부드럽고 맛있어서 콜라가 애매하게 남아있다면 살짝.... 수육에게 양보를 해야겠다. 감사히 잘 먹었습니다.
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