묵은지 고등어 김치찜 고등어 조림 양념 레시피 / 밥 도둑 반찬
묵은지 고등어 김치찜 고등어 조림 양념 레시피 밥 도둑 반찬
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/6
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STEP 2/6고등어는 흐르는 물에 헹궈 사용해요. 전날 저녁 냉장고에 넣두면 해동되어 조리하기 편리합니다. 봉지째 찬물에 넣어 해동해도 됩니다. 편한 방법으로 이용해 보세요.
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STEP 3/6
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STEP 4/6양파와 대파는 준비한 재료중 2/3 만 사용하고 나머지는 거의 다 익을 무렵 올려 줍니다.
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STEP 5/6물 100ml 에 고추가루 1.5~2T, 간장3T, 참치액 1T, 다진마늘 1T, 대파 1대 , 생강 조금 , 후추가루 약간 넣어 양념을 골고루 섞어주고 생선위에 올려 줍니다.
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STEP 6/6처음엔 뚜껑을 덮고 중불을 이용해 20~30분 정도 익혀 줍니다. 중간에 국물을 생선 우이 끼얹어 줍니다. 국물이 자작해 지면 뚜껑을 열고 국물을 조려주세요.이렇게 만들어 놓으면 밥 한 그릇은 순식간에 사라집니다. 언제 먹어도 질리 않는 메뉴 다른 반찬 필요 없어요. 묵은지도 무도 같이 먹을 수 있어 더 좋아요.청양고추를 추가하거나 묵은지 대신 시래기나 고사리, 고구마 줄기를 넣으셔도 좋아요.
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