육회비빔밥 레시피 /육회비빔밥 만드는 법 /육회비빔밥 재료 / 육회비빔밥 양념
안녕하세요? 5월의 긴 연휴 잘 보내고 계시죠? 연휴 시작 첫날부터 여러가지 세일을 하는 곳이 많드라구요. 마침 제가 자주 가는 식육점에도 세일 행사를 진행하고 있었는데요. 한우 육회거리 1++등급 300g을 15,000원에 예약 판매를 하고 있었습니다. 이 좋은 가격을 놓칠수 없잖아요. 그래서 사전 예약을 하고 육회거리 2팩을 샀습니다. 한팩은 육회로 먹고 한팩은 육회비빔밥을 만들어 먹었습니다. 신선하고 맛있는 육회비빔밥 한번 보여 드릴께요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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10장 정도
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420g
- 육회비빔밥 양념장
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- 육회 양념(소고기 300g 기준)
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소금간은 개인의 기호에 따라 조절 하세요.
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톡톡 5번
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/8재료 준비 *계량단위 1T=15ml, 1t=5ml, 1컵=200ml 사용하는 재료나 브랜드에 따라 간이나 맛이 조금 다를수 있으니 참고 하셔야 합니다. 요즘은 식육점이나 마트에서 고기 손질을 해 주기때문에 집에서 따로 썰지 않아도 되어서 편리합니다.
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STEP 2/8
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STEP 3/8육회비빔밥 양념장 만들기 - 고추장 3T, 간장 1T, 올리고당 2T, 다진배 3T, 참기름 1T, 깻가루 1T를 골고루 섞어 주시면 육회 비빔밥 양념장 완성입니다.
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STEP 4/8야채 손질하기 - 상추, 아이싹 채소, 무순을 깨끗이 씻어서 물기를 제거해 주시고 파채도 물에 잠시 담궈 매운맛을 빼 줍니다. 물기를 제거한 상추는 먹기 좋은 크기로 썰고 파채도 썰어서 준비해 둡니다.
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STEP 5/8육회 양념 만들기 - 진간장 2t, 맛소금 1t, 설탕 2T, 다진마늘 2T, 후춧가루 약간(톡톡 5번), 참기름 3T, 통깨 1T을 잘 섞어주세요. 육회의 간정도는 맛소금으로 개인의 기호에 따라 조절하시면 됩니다.
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STEP 6/8육회 무치기 - 육회용 소고기의 키친타올을 이용해 핏물을 제거하고 만들어 둔 육회 양념에 준비한 파채를 함께 넣어서 골고루 버무려 주세요.
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STEP 7/8육회비빔밥 만들기 - 비빔밥용 그릇에 먼저 밥 210g을 넣고 밥 위에 상추, 아이싹 채소, 무순을 올린 다음 육회비빔밥 양념장 2T를 올리고 만들어 둔 육회 1/2을 올려 주세요. 마지막으로 계란 노른자 1개와 통깨를 살짝 뿌려 주시면 육회비빔밥 완성입니다. 이때 아이싹 채소나 무순이 있으면 같이 사용하시고 없으면 상추의 양을 좀 더 많이 해서 상추만 올리셔도 됩니다.
*육회비빔밥 양념장은 개인의 기호에 따라 조절해 주세요.
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STEP 8/8플레이팅
- 육회용 소고기는 무조건 신선한 걸 구매하셔야 합니다.
5.00
리뷰별점
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ym615리뷰별점맛나게 잘 먹었습니다..감사합니다..2025.07.05 17:17쉐프의 한마디감사합니다. 맛난 음식으로 무더위 잘 이겨내세요^^2025.07.09 16:25
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