매콤달콤 덮밥맞춤 오징어볶음
불맛 가득한 매운 오징어볶음이 부담스러울 때, 이렇게 자작한 국물에 매콤달콤하게 졸인 오징어볶음 어떠세요? 밥이랑도 잘어울리고 소면이랑도 찰떡이에요
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
- 양념
-
조리도구
노하우
조리순서
-
STEP 1/10
-
STEP 2/10양파는 채썰고 당근과 애호박은 반달모양 대파는 반 갈라 1/3등분하고 (대파 중 엄지손톱만큼은 다져두고요:파기름용) 양배추는 한입크기로, 홍고추는 어슷 썰어 손질해주어요
-
STEP 3/10
-
STEP 4/10파기름에 고춧가루만 먼저 넣어요 나머지 양념은 섞어둡니다
-
STEP 5/10약불로 볶아주면서 타지 않게 고추기름을 만들어요
-
STEP 6/10센불로 바꿔 오징어를 넣습니다 그리고 설탕(0.5T)를 넣어요
-
STEP 7/10만들어 둔 양념장을 넣고 하얗게 변할때까지 빠르게 볶습니다
-
STEP 8/10오징어가 반쯤 익어갈 때 나머지 야채들을 추가합니다
-
STEP 9/10야채가 숨이 죽을때까지만 볶아줍니다
-
STEP 10/10참기름 한 바퀴 두르고 통깨 가득 뿌려 마무리합니다
- 오징어를 볶기 전에 설탕을 먼저 넣으면 양념이 잘 배어요! 고추기름을 낼 땐 타지 않도록 최대한 약불로, 식용유는 넉넉히 둘러주세요! 오징어는 너무 익히면 질겨지니 주의합니다
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,