우리집 제일 좋아하는 미역국 맛있게 끓이기 입니다.

소고기미역국

소고기미역국

소고기미역국 맛있게 끓이는법 레시피

소고기 300g,미역 25g

양파 1개

국간장2, 맛국간장2,참치액(액젓)1...소금

후추,참기름

미역 요즘엔 줄기 제거한

손질 잘된 미역도 맛이 좋아요~

전 기장미역입니다.

물에 10분만 불려도 금방 불어요~

말리며 혹시 이물질이 있는지 보는데

요즘 미역은 정말 깨끗하게 손질되어나와요~

먹기 좋게 대충 잘라주고~

고기는 양지 덩어리 고기면 좋은데

집에 있는 얇은 불고기감 사용했어요~

그때 그때~있는 고기로~

덩어리 소고기는 먼저 육수를 끓이고

저처럼 얇은 고기는 나중에 넣을거예요~

쿠커에 물, 불린 미역,양파,소고기 넣고 끓여요~

미역엔 파를 넣지않지요~

파의 인,유황성분이 미역의 칼슘섭취를 방해하고

미역이 대파의 항염섭취를 방해해서 입니다.

요즘 파 대신 양파 넣는게 유행?

양파에도 인,유황성분이 있답니다.

칼슘섭취에 방해가 되지만 감칠맛 업 위해 넣어요~

칼슘은 조금 포기하고 철분,요오드,미네랄,칼륨등 섭취하는겁니다.

고혈압에도 좋은거니 저도 넣어봅니다.

파는 새로 다져서 넉넉히 넣어줘요~

어떤 집은 마늘도 안넣기도 합니다.

마늘이 동동 떠다니는게 아니라고~ㅎ

물은 처음엔 많이 넣지말고

팔팔 끓으면 추가하면 빨리 끓고 잘 우러나요~

미역국 간하기

미역 자체가 간이 없으니

미역국 간은 생각보다 많이 넣어야 합니다.

한가지로 간하는 것보다

집간장,맛간장,참치액이나 액젓 조금 넣는게

감칠맛이 좋아요~

푹 끓여요~미역국은 푹 끓여야 맛나지요~

푹 끓은후 다시 간보고

나중에 모자라면 소금까지~

할일다한 양파는 꺼내고

후추 팍팍~

나중에 참기름 한두방울 넣어주면 굿!

처음에 고기 참기름에 볶으면

미역국이 너무 기름져 져서

전 안볶고 맑게 끓이고

나중에 감칠맛으로 조금만~

소고기미역국

건지 듬북 담아요~

미역국은 건지 먹기 위해 먹는 국이랍니다.

아침국,저녁국,해장국으로 좋은

소고기 미역국

조개살,멸치,황태 미역국종류 다양하고 많지만

전 소고기미역국에 젤로 좋아해요~

오늘뭐먹지? 미역요리 뜨끈한 국

소고기미역국입니다.

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