간장돼지불고기 레시피! 카라멜라이징으로 풍미있게 만들기
주말 아침에는 꼭 맛있는 식사를 만들어 먹고 싶어지는데요. 오늘은 냉동실에 늘 보관하고 있는 돼지고기 뒷다리살을 활용해서 간장돼지불고기를 만들어 보았어요. 평소에는 고추장을 넣어 빨간 양념을 많이 해먹곤 하는데요. 오늘은 순한맛으로 간장을 넣어서 불고기를 만들어 보았어요.
2인분 
30분 이내 
중급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
- 재료
-
- 양념
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/9
-
STEP 2/9양파 반 개를 채 썰어서 준비해 주세요.
-
STEP 3/9대파 한 줄기고 어슷썰기해서 준비해 줍니다.
-
STEP 4/9마늘 4개를 준비해 주세요. 그리고 잘게 다져줍니다.
-
STEP 5/9큰 볼에 갈아만든배 150ml, 설탕 1T, 다져놓은 마늘, 진간장 4T, 맛술 2T, 굴소스 1T, 참기름 2T, 생강가루 한 꼬집을 넣고 후춧가루도 적당히 톡톡 뿌려 주세요.
-
STEP 6/9양념장을 골고루 잘 섞어 주세요.
-
STEP 7/9달궈진 팬에 돼지고기를 넣고 센 불에서 볶아 주세요. 고기의 표면이 갈색으로 변하며 카라멜라이징될 때까지 볶아주면 깊은 맛이 납니다.
-
STEP 8/9고기가 노릇하게 익으면 양념을 모두 넣어주세요. 그리고 채 썬 양파와 어슷 썬 대파를 넣고 양념이 자작하게 졸아들 때까지 볶아줍니다. 양파가 살짝 투명해지면 불을 끄고 마무리해 주세요.
-
STEP 9/9밥과 잘 어울리고 맛있는 간장돼지불고기 완성이에요.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,