굴향 가득 굴을 넣어 끓인 굴순두부찌개 레시피 입니다.
다른 해물 필요없이 굴이 듬뿍 들어간 굴순두부찌개 레시피예요. 진한 양념이 얼큰하게 드실수 있는 메뉴랍니다.
4인분 
20분 이내 
중급 
재료
- 메인재료
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400g
- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/16
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STEP 2/16
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STEP 3/16팬에 식용유 2T, 참기름 1T를 같이 넣어주세요.
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STEP 4/16다진마늘 1T를 넣어 줍니다. 불은 중약불에서 볶아주세요.
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STEP 5/16고추가루 3T도 넣어주세요.
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STEP 6/16잘 볶아주면 고추양념이 만들어 진답니다. 불이 너무 세면 탈수 있기 때문에 중약불이나 약불에 볶아주세요.
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STEP 7/16고추 양념이 어느정도 볶아지면 물 600ml를 넣어줍니다. 불은 중강불로 올려줍니다.
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STEP 8/16코인육수 2알도 같이 넣어줄께요. 멸치육수가 있으신분들은 물과 코인육수 대신 사용하셔도 좋아요.
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STEP 9/16육수가 끓어오르면 잘라둔 애호박과 양파를 넣어줍니다.
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STEP 10/16국간장 1T를 넣어주시고
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STEP 11/16액젓 1T도 넣어 팔팔 끓여주세요.
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STEP 12/16순두부는 반으로 잘라 껍질을 제거해주시고 큼직하게 잘라 준비해 둡니다.
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STEP 13/16애호박과 양파가 어느정도 익으면 세척해둔 굴을 넣어주세요.
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STEP 14/16한번더 끓어오르면 잘라둔 순두부도 모두 넣어줍니다.
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STEP 15/16계란 1알을 깨뜨려 넣어주세요. 취향에 따라 계란을 살짝 풀어주셔도 됩니다.
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STEP 16/16야채와 굴이 모두 익으면 불을 꺼주시고 마지막으로 잘라둔 대파를 넣어주시면 완성입니다.
- 양념을 볶을때는 약불~중약불에서 볶아주시고 육수넣고 끓일때는 중강불로 맞춰주시면 됩니다.
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