해물 순두부찌개 레시피/ 끓이는 법/ 순두부 요리 양념
안녕하세요 요리하는지나아씨입니다. 얼큰 칼칼한 순두부찌개는 언제 먹어도 밥 한그릇 순삭인것 같아요. 냉장고속 자투리 야채들 활용하기에도 좋고, 부드러운 순두부를 호로록 ~ ~ 따끈한 흰밥에 비벼먹어도 꿀맛이잖아요! 들어가는 재료들에 따라서 맛이 바뀌는 재미도 있답니다. 제가 좋아하는 해물 가득 넣어서 시원하고 칼칼하게 끓여내 볼께요!
2인분 
20분 이내 
초급 
안녕하세요.요리하는지나아씨입니다.쉽고 간편한레시피로 매일먹는 집밥도 예쁘게만들어먹어요.
재료
- 해물순두부찌개 만들기 재료
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- 양념재료(계량기준=어른수저)
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/16재료준비할께요~
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STEP 2/16채반에 순두부를 올려두고 간수를 빼주면 조리시에 바스라짐 없이 단단해져요. 요리시작전에 제일먼저, 채반에 받쳐둘께요.
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STEP 3/16
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STEP 4/16
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STEP 5/16
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STEP 6/16마무리로 찬물샤워해주면 탱글탱글 식감이 살아나요~!
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STEP 7/16
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STEP 8/16고추가루 2T 고추기름을 내주세요. 불맛도 나고, 깊은 국물맛 내기에 최고!
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STEP 9/16간장1T
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STEP 10/16굴소스1T
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STEP 11/16손질한 재료들을 모두 넣고, 한번 더 볶아 내주세요.
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STEP 12/16물 450ml넣고 끓일께요. 여기에 감칠맛 돋국 육수한알~ 톡!넣어주고,
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STEP 13/16간수를 빼둔 순두부도 먹기좋은 크기로 토막내서 함께 끓여냅니다.
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STEP 14/16계란 노른자 한알 톡 올려주면~ 부드럽고 얼큰+칼칼 해물 순두부찌개 완.성 입니다 :)
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STEP 15/16더 맵칼함을 원하신다면~ 청양고추 송송!
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STEP 16/16
- 구하기 쉬운 식재료로 저녁식사 메뉴 완.벽.해.결. 냉장고에 잠자고있는 냉털야채들 털어넣고~ 냉동실에서 주인손길 기다리는 해물들 탈탈 넣어 얼큰하고 따끈한 해물순두부찌개 끓여내기 어렵지 않아요! 해물이 들어가니 쫄깃쫄깃 식감도 참 좋고, 국물맛이 꽤 진해져서 감칠맛도 최고에요!
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