돼지고기 김치찜 레시피 /돼지 목살김치찜
언제나 균일한 맛을 유지하면서 맛있게 잘 익은 숙성 김치와 잡내 하나 없이 부드럽고 두툼한 돼지목살을 푹 끓여주어요. 얼큰하고 칼칼한 김치 베이스가 매력적인 돼지고기 김치찜은 별도의 재료 없이도 맛을 충분히 낼 수 있어요. 돼지고기 부위 중 목살은 단백질과 지방의 균형이 잘 맞아요. 또한 다른 부위에 비해 비교적 크기가 커서 김치찜 만들 시 한 입 크기로 자르기에도 쉬워요.
4인분 
90분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료
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- 양념 :계량 : 밥숟가갉 계량컵
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or 참치 액
조리도구
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10
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STEP 3/10고춧가루, 새우젓, 국간장, 올리고당, 다진 마늘 1T/ 생강가루 톡톡/ 육수 1알 목살김치찜 양념 재료를 냄비에 모두 담고 물 800ml을 부어요. 그리고 코인 육수 1알도 넣어주세요.
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STEP 4/10센 불에서 가열해 물이 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 중약불에서 25 ~ 30분 정도 푹 끓여주세요.
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STEP 5/10뚜껑을 열고 고기를 뒤집어 고기에 양념이 골고루 베이도록 해주고
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STEP 6/10포기김치 1/4쪽을 고기에 올려줍니다.
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STEP 7/10다시 뚜껑을 덮고 김치가 잘 익을 때까지 25분 정도 추가로 푹 끓여주세요.김치를 처음부터 넣으면 김치가 너무 익어서 아삭한 맛이 없어지는데 이렇게 중간에 김치를 넣으면 김치가 부드러우면서도 아삭하고 김치의 상큼한 맛을 느낄 수 있어요.
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STEP 8/1025분 후 뚜껑을 열고 바닥이 눌어붙지 않게 주적으로 살짝 뒤적여주고
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STEP 9/10들기름 2T를 넣어 약 5분 정도 끓여 김치에 들기름 향을 입혀주고 불을 꺼주세요.
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STEP 10/10
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