Name: 돼지고기 김치찜 식당 비법 간단하네 :)
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지목살 1/2근; 묵은지 1/2포기; 파 1/2뿌리; 다진마늘 1수저; 멸치 5~6마리; 설탕 1큰술; 식용유 2큰술; 쌀뜬물 500미리

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트래블러버클로이

돼지고기 김치찜 식당 비법 간단하네 :)

간단한 방법으로 사먹는 맛을 낼수있는 비밀을 알려드릴께요

2인분 60분 이내 초급

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재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

얼어있는 돼지목살을 해동시켜주세요
핏물이있는 경우엔 키친타올로 가볍게 제거해주세요

묵은지의 신맛을 싫어한다면 한번 헹궈주시고 저처럼 좋아하신다면 국물만 한번 짜낸뒤 볼에 담아주세요

식당비법 하나
김치에 설탕 한큰술과 식용유 두큰술을넣고 조물조물 주물러 상온에서 5분정도 뒀다가 사용하세요

냄비에 1센티 두께의 목살을 잘게썰지않고 통으로 넣어주세요

돼지고기 위에 김치를 얹고
멸치 5~6마리를 넣어주세요

분량의 쌀뜬물을 부어줍니다
잠기지 않을 만큼 부워주고 중간중간 물이 졸아들면 추가해주세요

20분정도 센불에 끓여낸뒤
다진파,다진마늘을 올려주시고
간을봐서 싱겁다면 김치국물을 조금 첨가하거나 소금으로 간을해주세요

약불로줄여 30분이상 더 푹 끓여내면 완성

예쁘게 담아서 드시면됩니다
김치는 잘게썰어 담기보다 통으로썰어서찢어드시는게 더맛나요 :)

식용유와 설탕에 버무리면 김치의 신맛도잡고

아삭한 식감을 유지할 수 있어서 좋습니다

멸치를 넣으면 감칠맛을 살릴 수 있어요

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태그Tag

#김치찜 #묵은지찜 #돼지고기김치찜 #돼지고기묵은지찜 #김치요리 #저녁반찬 #손님초대요리 #김치응용레시피

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너무맛있다고 남편한테 인정받았어용ㅋㅋ감사해용

made in GOD.
맛있어요 오래 푹 끓이면 될거같아요 간단한레시피 감사합니다~^^

김정화
요즘 즐겨먹는 메뉴가 되었답니다 알맞게 잘 익은 배추김치로 하니 설탕을 넣지않아도 정말 맛있네요 감사합니다

MOAMOA
신랑이 좋아해서 뿌듯~~ 두번이나 맛있게 잘 해먹었어요:)

박언닝
늘 이 레시피로 김치찜 해먹어요 ^^ 감사합니다~

맘's ski camp
김치찜 양념은 이 레시피가 최고예요...된장이 신의 한수 인듯... 고기 잡내도 잡고 감칠맛나는 간도 되는거 같아요..덕분에 맛있는 김치찜 자주 먹어요...설탕이나 매실액은 각자 입맛에 맞게 가감하면 될듯요...

지내
정말 고맙습니다~~~!!요리가 너무 어려운데 진짜 쉽고 맛있게 먹었어요!

콩이다콩
매번 이 레시피대로 해서 먹는데 먹을때마다 진짜 맛있어요~ 애들두 너무 잘먹어요

유민수빈맘
남편이 맛있다고, 쌍따봉을 해줬어요^^

confidence5
요알못인데 너무 맛있게 먹었어요~ 신랑도 맛있다네요. 덕분에 작년 김장김치도 해치웠습니다^^

-찬준맘