2인분
60분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9얼어있는 돼지목살을 해동시켜주세요
핏물이있는 경우엔 키친타올로 가볍게 제거해주세요
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STEP 2/9묵은지의 신맛을 싫어한다면 한번 헹궈주시고 저처럼 좋아하신다면 국물만 한번 짜낸뒤 볼에 담아주세요
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STEP 3/9식당비법 하나
김치에 설탕 한큰술과 식용유 두큰술을넣고 조물조물 주물러 상온에서 5분정도 뒀다가 사용하세요
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STEP 4/9냄비에 1센티 두께의 목살을 잘게썰지않고 통으로 넣어주세요
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STEP 5/9돼지고기 위에 김치를 얹고
멸치 5~6마리를 넣어주세요
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STEP 6/9분량의 쌀뜬물을 부어줍니다
잠기지 않을 만큼 부워주고 중간중간 물이 졸아들면 추가해주세요
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STEP 7/920분정도 센불에 끓여낸뒤
다진파,다진마늘을 올려주시고
간을봐서 싱겁다면 김치국물을 조금 첨가하거나 소금으로 간을해주세요
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STEP 8/9약불로줄여 30분이상 더 푹 끓여내면 완성
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STEP 9/9예쁘게 담아서 드시면됩니다
김치는 잘게썰어 담기보다 통으로썰어서찢어드시는게 더맛나요 :)
- 식용유와 설탕에 버무리면 김치의 신맛도잡고
아삭한 식감을 유지할 수 있어서 좋습니다
멸치를 넣으면 감칠맛을 살릴 수 있어요
4.87
리뷰별점
포토 후기(19)
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김기현 (Kate)리뷰별점짱 간단하지만 엄청 맛났어요. 저 왕초보인데 재료도 간단하고 과정도 따라하기 좋습니다. 친정엄마, 남편 모두 맛있대요. 마지막에 전 참기름 좀 넣었더니 냄새도 더 좋아졌네요~^^2024.02.12 19:58 -
KimHelen리뷰별점움.. 설탕 양 조절에 실패했나봐요. 저에겐 넘 달고 김치는 너어어무 물러서 별로였어요..ㅠ2023.11.15 07:57 -
박경한리뷰별점재료는간단한데 너무 맛있어요.2023.10.22 19:29 -
찐보82리뷰별점진짜 이렇게간단하고 맛있기 있습니까? 전라도 출신 입맛 까다로운 신랑에게 인정받았어요2023.10.15 22:46
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