2인분
15분 이내
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조리순서
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STEP 1/12안녕하세요 앵은입니다! 오늘은 고기 해동시간까지 15분이면 만드는 정말 쉽고 맛있는 제육볶음 입니다!
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STEP 2/12먼저 해동한 고기에 양념을 해줄건데요 양념의 비율만 지켜주시면 될것같아요! 양은 고기의 양에 비례해서 넣어주세요 ㅎㅎ 저는 300g 기준 고춧가루 1스푼 넣어주었어요!
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STEP 3/12그다음 고춧가루와 같은 양의 맛술을 넣어주세요!*저는 고기가 해동이 덜 되서 잡내가 날까봐 2스푼 넣어주었어요
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STEP 4/12한식에 빠질 수 없는 간장도 1스푼 넣어주세요
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STEP 5/12올리고당도 1스푼 넣어주세요설탕을 넣어주셔도 되는데 그러면 특유의 꾸덕함이 없더라구요!
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STEP 6/12마지막으로 고추장 2스푼을 넣어주세요
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STEP 7/12이제 양념이 골고루 밸 수 있도록 손으로 무쳐주세요!
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STEP 8/12고기가 녹는동안 야채 손질을 해줍니다 양파 파 땡초까지 내맘대로 썰어주었어요 ㅎㅎ
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STEP 9/12
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STEP 10/12요정도 때깔이 나왔다면 손질해둔 야채를 넣어주세요
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STEP 11/12야채가 망가지지 않을 정도로 슬슬 섞어주시면서 100프로까지 익혀주시면 됩니다!
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STEP 12/12그냥 드셔도 맛있지만 참기름을 한바퀴 둘러주시면 더 맛있는 제육을 즐기실 수 있어요 ㅎㅎ
- 고기를 80프로정도 익히고 야채를 넣어주시면 야채의 아삭한 식감까지 즐기실 수 있답니다.
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