1인분
15분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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- 마무리 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/10재료를 준비해 주세요~
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STEP 2/10홍합은 족사(수염) 떼고 깨끗이 씻어 손질 해 두었어요~
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STEP 3/10생강과 깻잎은 채 썰고 파는 다져 두세요~
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STEP 4/10칼국수면은 끓는 물에 삶아 건져 찬물에 두어번 헹궈 물기를 빼 두세요~칼국수면은 다시 볶을거라 80%정도만 익히면 됩니다
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STEP 5/10팬이 뜨거워지면 식용유 1.5스푼 정도 두르고 다진 파와 채썰은 생강을 넣고 볶아
향이 올라오면 고춧가루 1스푼 넣고 잠깐 볶다가 물 80ml 정도 부어 주세요~맵게 드시고 싶으면 고춧가루 더 넣어도 좋습니다
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STEP 6/10홍합을 넣어 주세요~
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STEP 7/10간장 1스푼, 굴소스 0.5스푼, 맛술 1스푼, 올리고당 2스푼을 넣고 3분 정도 끓여 주세요~
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STEP 8/10홍합이 입을 벌리고 익었을때 삶아 둔 칼국수면을 넣고 칼국수면에 양념이 스며 들도록 1~2분 볶아 주세요~
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STEP 9/10식초 1/4티스푼 넣고 볶아 식초향 날려 주고 참기름 1스푼, 깨소금 0.5스푼, 후추 약간 넣어 주세요~
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STEP 10/10몇번 뒤적거려 섞어 주고 마무리하면 볶음 칼국수 완성!
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