순대볶음/ 백순대볶음/ 백순대볶음양념/ 순대요리
찰순대는 쪄도 맛있지만 이렇게 볶아도 맛있습니다. 매콤하게도 볶지만 담백하게 백순대로 볶아 양념장을 더하면 다양한 맛으로 즐길 수가 있습니다
4인분 
15분 이내 
중급 
일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~
재료
- 재료
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큰잎
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작은것
- 순대볶음양념
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- 양념다대기
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또는 들깨가루
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/11순대 500g은 한입크기로 썰고 양파 1/2개, 당근 1/3개, 대파 1대는 채 썰고 양배추 4장은 순대와 비슷한 크기로 썰고 홍고추 1개는 어슷썰고 청양고추 1개는 잘게 송송 썰어준다
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STEP 2/11
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STEP 3/11고루섞어 양념다대기를 만들어 준다
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STEP 4/11
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STEP 5/11마늘이 익으면 순대를 넣어준다중불
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STEP 6/11양배추와 당근을 넣어준다중불
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STEP 7/11진간장 2스푼, 올리고당 2스푼, 후춧가루 0.5스푼, 맛술 2스푼을 넣고 고루 섞어가면서 볶아준다중불
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STEP 8/11양파와 대파를 넣어준다중불
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STEP 9/11살짝 섞어가면서 익히다가 홍고추와 청양고추를 넣어준다중불
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STEP 10/11마지막에 통깨를 넣고 고루 섞어준다중불
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STEP 11/11그릇에 볶은 순대를 담고 만들어 놓은 다대기를 곁들여준다
- 순대볶음은 야채와 함께 한번에 빠르게 볶아야 순대모양 그대로 살리면서 볶을 수 있다 순대를 너무 볶으면 당면만 남고 순대껍질이 벗겨진다
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