건고사리 불리기 소고기육개장 끓이는법
건 고사리가 있어서 막내가 좋아하는 육개장을 끓여 주면 좋을 것 같아서 끓여준 레시피를 소개하려고 합니다. ^^
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
-
65g
- 양념
-
조리도구
노하우
조리순서
-
STEP 1/10건 고사리를 물(찬물)에 약 2시간~6시간 불려 주세요.
-
STEP 2/10
-
STEP 3/10양지는 키친타월로 핏기를 제거 한 후에 먹기 좋게 썰어 줍니다.
-
STEP 4/10건 고사리 물에 불리고 재료 손질 한 후에 집안일을 하시다가 보시면 고사리에 굵기가 달라진 것을 보실 수가 있어요.
-
STEP 5/10건 고사리 약 2시간~3시간 불린 모습입니다.
-
STEP 6/10고사리가 부드러워졌으면 먹기 좋게 썰어 줍니다.
-
STEP 7/10썬 고기는 밀가루에 코팅을 해 주세요.
-
STEP 8/10스텐 냄비를 예열 한 후에 식용유와 참기름을 두르고 고기를 넣어 볶아 주고 대파 넣어 한 번 더 볶아 줍니다. 고기가 탈까 봐 걱정하지 않으셔도 돼요. 밀가루로 코팅을 해 주었기 때문에 볶아 주면 됩니다.
-
STEP 9/10고사리와 고춧가루 넣고 볶아 준 후에 굵은 소금과 다진 마늘을 넣어 볶아 주세요.
-
STEP 10/10
- 건 고사리 불리는 것은 시간이 약 2시간~6시간 생각해 주세요. (조리시간에 고사리 불리는 시간을 뺐어요.) 양념의 포인트가 있는데요. 바로 쌈장을 넣어 주는 겁니다. ^^
소고기육개장 맛보장 레시피
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,