전복죽 끓이는법 전복내장죽 레시피
청정 다시마를 먹고 자란 전복은 넘버원 보양식 재료이죠, 전복과 내장을 이용하여 영양 가득 전복죽을 만드는 레시피입니다
4인분 
120분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 부재료(양념)
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- 부재료(육수)
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/13쌀 1공기(그릇) 깨끗하게 씻은 후 1시간 이상 불려 줍니다
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STEP 2/13
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STEP 3/13채소와 버섯은 적당한 크기로 잘게 채 썰어 줍니다
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STEP 4/13깨끗하게 씻은 전복은 살과 내장을 분리 합니다
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STEP 5/13손질된 전복도 잘게 큐브 모양으로 썰어 줍니다
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STEP 6/13전복 내장은 믹서기를 이용해서 갈아 준비합니다
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STEP 7/13
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STEP 8/13참기름에 한번 볶고 진간장 1T 넣고 한번 더 볶아줍니다
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STEP 9/13다진 채소와 버섯을 넣고 한번 더 볶아 줍니다
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STEP 10/13육수를 1500ml 넣고 끓이며 한번씩 저어줍니다육수는 멸치 내장을 제거하고 30분 정도 끓여 만듭니다. 다시마는 물이 끓어 오르면 걷어주세요
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STEP 11/13다음 전복 내장을 넣고 계속 끓여 줍니다
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STEP 12/13죽을 30분 정도 끓이다가 물이 많이 조려지면 미리 썰어둔 전복을 넣고 익혀줍니다. 전복이 익을 때 쯤 소금 1T(가감) 넣고 간을 해줍니다.
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STEP 13/13
5.00
리뷰별점
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오기♥️리뷰별점맛있어요2025.03.30 21:20쉐프의 한마디건강식 영양죽 이에요~ 전복 내장은 다시마를 먹고 자라서 영양가가 높아요^^ 맛있게 드셔서 저도 즐겁습니다2025.04.03 21:10
전복내장죽 맛보장 레시피
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