전복내장죽 끓이는법 건강죽 전복죽만드는법 with 전복손질법
마이쏭이 준비한 특식 ! 고소~하고 건강까지 책임져주는 맛있는 #건강죽 ! " #전복내장죽 " 입니다.
#전복내장 까지 넣어, 더욱 꼬소~~ 하고 찐~~한 전복내장죽 !
전에, 포스팅한 #전복손질법 과 함께~ 맛있는 #전복죽 만들러~! 가봅시데이~~~
6인분 이상 
30분 이내 
중급 네이버블로그- 마이쏭의맛있는이야기
조리순서
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STEP 1/16먼저 찹쌀준비 ! 찹쌀은, 찬물에~ 두어시간 불려서 준비 해 주었어요.
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STEP 2/16전복은 요렇게 ! 먹기좋게 썰어 준비 해 주었답니다.
식감을 위해~ 너무 작게 썰지않았지요.
활전복이라, 손질해서 바로 썰어먹어도 비리지않고 완전 맛있더라구요 ㅎㅎㅎㅎ
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바로, 이전에 전복손질하는법 올려두었어요~
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STEP 3/16손질해서 썰어주었더니, 양이 엄청 많아용 ! ㅎㅎㅎㅎㅎ
죽끓이면 완전 진~ 하니 맛있겠쥬? ㅎㅎㅎㅎ 헤헿
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STEP 4/16전복내장입니다. 요건 물 조금 넣구, 믹서기에 갈아서 준비 해 주시면 되구요~
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STEP 5/16본격적으로, #전복죽끓이는법 을 알아보도록 하지요 !
먼저, 마른냄비를 달궈 준 뒤~ 들기름을 두르고 썰어둔 전복을 넣어 슬쩍~ 볶아냅니다.
볶아낸 전복 집어먹다, 다 먹어치울뻔... JMT ♥
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STEP 6/16볶은 전복은 그릇에 담아두시구~~
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STEP 7/16불려놓은 찹쌀 볶아주기 ! 찹쌀은 물기를 제거 해 준 뒤!
전복 볶았던 냄비에, 참기름이나~ 들기름을 넉넉히 둘러, 볶아줍니다.
겉이 약간 투명~ 해 질때까지 나무주걱으로 잘 볶아주세요 ! 바닥에 늘러붙지않도록 !!
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STEP 8/16찹쌀의 겉이 투명 해 질 즈음 ~~~
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STEP 9/16갈아둔 전복내장을 넣고 한번 더 볶아냅니다.
전복내장이 찹쌀에 쏘옥 ! 배도록~ ㅎㅎㅎ
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STEP 10/16육수는 #다시마육수 를 넣어주셔도 좋고~
그냥 물을 넣어주셔도 좋아요 ! ㅎㅎㅎ
전복껍데기를 넣고 한참 끓여낸 뽀~얀 #전복껍데기육수를 사용해도 굳굳 !!
물의 양은, 맞추기 힘드시다면~ 찹쌀양의 두배정도 넣어주고
부족할때 뜨거운물을 조금식 부어가며 끓이시면 되요.
너무 많은 양의 육수나 물을 넣기보단, 끓이면서 농도를 맞추는게 더 쉽고 망칠위험이 없으니 .. ^^
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STEP 11/16팔팔 끓으면, 은근~한 불로 찹쌀이 퍼질때까지 끓여주시면되요.
바닥에 늘러붙지않게~ 주걱으로 저어가며 끓여주세요
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STEP 12/16쌀이 어느정도 퍼졌을때~ ! 참기름에 달달볶아준 전복 넣어주기 !!
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STEP 13/16한소끔~~ 끓여내어, 소금으로 간 해 주시면~~~~ 완성 ! 임니다 ㅎㅎㅎ
전복죽은 역시 !! 전복내장이 들어가줘~~야 진정한 전복죽이쥬 ! 때깔부터가 남다름. ㅋㅋㅋㅋ
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STEP 14/16요기에 통깨만 팍팍 ! 뿌려주시면 완성이에요 ~! ^^
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STEP 15/16색깔만봐도~ 진~~한게 참 맛있겠죠~?
전복을 한껏~~ 넣었더니, 비줠도 좋고 ! ㅎㅎㅎ 먹을때도 한껏~ 맛있었어요 ㅎㅎㅎ
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STEP 16/16저녁으로 요~ 전복죽한그릇! 만 먹어줘도 완전 든든~~ 하다는 ! ㅎㅎㅎㅎ
김치도 필요없더라구용 ㅎㅎㅎㅎ
부드~~럽고, 고소~~~ 하고 !!! 찐찐~~한 맛이 정말 일품이라는 !
맛도 있고~ 건강은 더 있고 ! ㅋㅋㅋ 참 야무진녀석일세
4.91
리뷰별점
포토 후기(5)
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시.소은 어뭉리뷰별점우왕 진짜 맛있어요 인생 첫 전복 내장죽이네요 아이가 버터구이해달라해서 내장만으로 끓여보자 시도했는데 너무나 맛나요 다른 채소는 안넣고 표고버섯 2개랑 내장으로만 이제 전복죽 안사먹을것 같아요2024.03.25 17:15 -
까칠한다정씨리뷰별점맛있어요!!!2024.02.15 19:37 -
도미니송리뷰별점간단하지만 담백하고 맛있어요~~ 고맙습니다~~2023.08.13 16:33 -
Rabia리뷰별점맛있어요2022.10.25 09:01
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