[해물짬뽕] 스트레스 확 풀리는 얼큰한 짬뽕
갑자기 매운 게 당긴다는 건 내 안에 스트레스가 차곡차곡 쌓이고 있었다는 반증 아닐까요?? ㅠㅠ 그래서 오늘은 얼큰하다 못해 마라탕 같은 해물짬뽕을 만들었어요
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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흰부분
- 양념 재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10먼저 홍합을 푹 끓여 홍합과 육수를 따로 분리해 준비합니다.
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STEP 3/10
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STEP 4/10
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STEP 5/10마늘향이 적당히 올라오면 오징어와 새우, 맛술을 넣고 볶습니다.
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STEP 6/10양파, 양배추, 당근, 애호박을 넣고 양파가 반투명해지고 풀이 죽을 때까지 볶아줍니다.
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STEP 7/10국물용 가는 고춧가루와 간장을 넣고 홍합 육수를 부어줍니다.
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STEP 8/10홍합육수만 쓸 경우 짤 수 있기 때문에 물도 함께 부어주세요.
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STEP 9/10청양고추는 취향에 따라 마지막에 넣어주고 소금, 후추로 간을합니다.
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STEP 10/10해물짬뽕 국물을 면을 담은 그릇에 부은 다음 홍합 몇 개를 더해줍니다.
- 홍합육수를 쓰면 훨씬 깊은 맛이 나니까 맹물 보다는 홍합육수 쓰시길 추천드려요 :)
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