매생이 요리 매생이굴국끓이는법 굴국 만들기
맵고 짠 그런 국물이 아니라 마음도 따뜻하게 해주는 바다의 종합영양제 같은 매생이굴국끓이는법 생각보다 간편한 국 요리에요. 매생이도 겨울철에 수확되는 신선한 해조류로 짙은 녹색을 띠며 부드러운 식감이 특이한 해조류에요. 매생이 비주얼 보고 어릴 때는 접하지 않았지만 어른이 되어 매생이의 참맛을 알게 되었죠! 미역국을 좋아하는 딸도 매생이굴국 비주얼을 보고 고개를 절레절레하였지만 딱 한 숟가락만 먹어보자~ 한번 맛보더니 한 그릇 뚝딱~ ^^ 그래서 봄이 오기 전에 부지런히 끓여 먹었어요.
4인분 
60분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료 (계량 : 밥숟가락 계량컵)
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1.5토막정도
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생략 가능
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/12
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STEP 2/12굴을 살살 흔들어가며 씻어 주면서 굴 껍데기와 이물질을 제거해 주세요. 이때 손끝에 힘을 풀고 살살 흔들어 씻어주셔야 해요.
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STEP 3/12깨끗한 물이 나올 때까지 2~3번 헹구어 물기를 제거해 주세요.
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STEP 4/12매생이에 모래 알갱이가 있을 수 있으니 볼에 물을 충분히 부어준 뒤 손으로 조금씩 쥐고 흔들어 씻어주세요. 이때 매생이가 물에 뜨지 않도록 주의해 주세요.
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STEP 5/12체반을 볼에 담고 매생이를 담아 손으로 쥐고 흔들어 이물질이 없어질 때까지 반복해서 씻어주세요.
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STEP 6/12물을 빼고 가위로 먹기 좋게 잘라주세요.
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STEP 7/12
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STEP 8/12
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STEP 9/12물 1.2리터 동전 육수 2알
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STEP 10/12물이 끓어오르면 다진 마늘 0.5, 국간장 2T 그리고 참치 액 중약불에서 무가 익을 때까지 5분간 끓여요.
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STEP 11/12매생이 그리고 어슷하기 썬 홍고추를 넣어주세요.
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STEP 12/12마지막으로 굴을 넣고 2~3분간 중불에서 끓여주세요. 굴과 매생이를 넣고 오래 끓이기보다는 익혀준다는 생각으로 끓이세요. 국그릇에 담아주세요.
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