단짠단짠 두부조림 레시피 아이들 인기메뉴 간장두부조림
매운걸 못먹는 아이들을 위해 만들기 시작한 간장두부조림! 만들다보니 매운 두부조림 만큼 밥도둑이더라구요. 단짠단짠 양념으로 만들어내 밥과 함께 먹기 정말 좋아요. 조리법도 쉬우니 함께 만들어보아요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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300g/부침용
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밥숟가락 기준
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생략 가능
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작은 크기
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- 양념
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밥숟가락
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9
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STEP 3/9소금과 후춧가루를 조금씩 뿌려 밑간을 해요.간장에 조리기 때문에 밑간은 약하게 해주세요. 소금 2~3꼬집 정도 사용해서 간을 해요. 후춧가루는 취향 재료라서 생략 가능해요.
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STEP 4/9양파와 대파는 작게 다져주세요. 고명으로 올려줄 초록 대파도 조금 다져 놓으면 좋아요.
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STEP 5/9
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STEP 6/9예열한 팬에 식용유 2~3숟갈 넉넉하게 두르고 두부를 올려 구워요. 바닥면에 닿은 부분이 노릇해지도록 구운 후 뒤집어 반대쪽도 노릇노릇하게 익혀주세요.중불 유지하며 구워요.
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STEP 7/9양쪽이 모두 노릇노릇하게 구워졌다면 간장 양념을 추가해요.
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STEP 8/9양념을 끼얹져 주면서 중~약불로 졸여요.
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STEP 9/9소스가 자작하게 졸아들면 달콤 짭조름! 밥을 부르는 간장 두부조림 완성입니다. 그릇에 옮겨 담고 대파 초록부분 다져둔거랑 깨 살짝 뿌려주면 더 먹음직스럽답니다.
- 두부는 도톰하게 썰어야 식감도 좋고 조리 과정에서 부서지거나 으스러지지 않아요. 간장 양념을 만들어 맛보고 부족한 부분은 재료를 추가해서 입맛에 맞춰주세요. 두부는 중불로 노릇하게 익혀준 후 양념장을 넣어 중~약불로 졸여주세요.
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