경상도 소고기무국 끓이는법 얼큰 소고기무국 레시피
소고기무국은 주로 맑은국으로 끓여 먹지만 가끔은 얼큰 소고기무국이 먹고 싶을 때에는 경상도 소고기무국 끓이는법으로 소고기무국을 끓여서 먹고 있어요.
2인분 
20분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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10g
조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/20볼에 콩나물이 잠길 정도의 물을 받고 손으로 살살 흔들어 가면서 3~4번 정도 물을 바꿔가며 세척하고,
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STEP 2/20채반에 담아 물기를 빼 줍니다.
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STEP 3/20키친타올로 소고기의 핏물을 닦고,(소고기에 핏물이 남아 있으면 잡내가 날 수 있으니 핏물을 꼭 닦아주세요)
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STEP 4/20
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STEP 5/20대파는 송송 썰어서 준비하고, 홍 청양고추는 어슷 썰고, 다진 마늘 1큰술을 준비합니다.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 6/20
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STEP 7/20소금 1~2꼬집 정도를 넣은 다음에
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STEP 8/20가스불 중불 상태에서 소고기가 80~90% 정도 익을 때가지 볶아줍니다.
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STEP 9/20무를 넣고 1분 정도 볶아줍니다.
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STEP 10/20물 900ml, 동전 육수 2개를 넣고
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STEP 11/20고춧가루 1.5큰술,큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 12/20국간장 1큰술,큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 13/20까나리액젓 1큰술을 넣고 뒤적여주고큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 14/20가스불 센불 상태에서 끓여줍니다.
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STEP 15/20소고기무국 국물이 끓어오르면 콩나물을 넣고 뒤적여줍니다.
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STEP 16/20끓어오르면서 위로 올라오는 거품은 숟가락으로 걷어내고,
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STEP 17/20뚜껑을 덮고 가스불 중간불 상태에서 10분간 끓여줍니다.
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STEP 18/20시간이 경과 후 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금 2꼬집 정도를 넣고 간을 맞춰줍니다.
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STEP 19/20다진 마늘, 대파, 홍 청양고추를 넣고 뒤적여줍니다.
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STEP 20/20한소끔 끓어오르면 가스불을 끄고 마무리를 하면 얼큰 소고기무국 경상도 소고기무국 끓이는법 완성입니다.
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