쫀득쫀득 아삭아삭한 달콤짭짤한 "연근조림" 레시피 만들어봐요!
이 깔끔하고 달콤짭짤한 연근조림은 은근히 쉽지 않아요. 저도 처음에는 친정엄마의 도움을 받아서 만들었는데 이제는 그냥 하는 반찬이 되었네요.
1인분 
20분 이내 
아무나 
입 짧은 삼남매를 키우는 워킹맘의 간편 집밥
재료
- 재료
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- 졸임 양념재료
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500ml
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또는 물엿
조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6연근은 껍질을 제거하고 0.7cm 두께로 썰어줍니다.
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STEP 2/6
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STEP 3/6
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STEP 4/6데쳐진 연근에 흑설탕, 진간장, 맛술, 조청 3큰술, 다시마 물 넣고 끓이다가 5분 뒤 다시마는 빼내고 중불에서 졸여 30분이상 졸여줍니다.중불중간에 뒤적뒤적 한번씩 해주세요
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STEP 5/6약간 졸여지고 물이 자작할 때 조청 3큰술 추가로 넣어주고 양념이 완전히 졸아들 때까지 뒤적여주세요.
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STEP 6/6마지막에 불끄고 참기름 1큰술과 통깨 뿌려주면 완성이에요!
- 연근조림은 양념이 잘 배도록 중불에서 오래 졸여주는 것이 중요합니다. 중간중간 뒤집어 주면서 골고루 양념이 흡수될 수 있게 해주세요.
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