맑은 콩나물국 시원하고 깔끔한 콩나물무국 끓이는법
콩나물로 쉽게 만들 수 있는 요리 중 하나가 바로 콩나물국이지요! 시원하고 깔끔하면서 개운한 맛이 좋아 자주 만들게 되는데요. 이번에는 겨울철 시원하고 단맛이 좋은 '무'를 넣어 콩나물무국을 끓였어요. 무가 없다면 생략하고 만들어도 시원한 콩나물국 만드실 수 있어요.
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
-
생략 가능
-
멸치육수
-
밥숟가락
-
생략 가능
- 간하기
-
조리도구
노하우
조리순서
-
STEP 1/10
-
STEP 2/10
-
STEP 3/10냄비에 물 1.2L 채우고 코인육수 1개 넣어줘요.
-
STEP 4/10이어서 무도 같이 넣어 센불로 끓여요.무를 넣지 않는다면 코인육수 2개 정도 넣어 육수를 먼저 만들어 주세요.
-
STEP 5/10무를 익혀주기 위해 중~강불로 10분 정도 끓인 후 무가 익으면 콩나물을 넣어요.
-
STEP 6/10다진 마늘 1숟갈 넣고
-
STEP 7/10국간장 1숟갈
-
STEP 8/10참치액 1숟갈 넣어 간을 해요.
-
STEP 9/10간이 부족할때는 꽃소금을 넣어 맞춰주세요. 꽃소금 1/3숟갈 넣어줬어요.
-
STEP 10/10콩나물을 넣고 약 3~4분 정도 센불로 끓이고 불을 끈 후 대파를 넣어 마무리 해요. 청양고추 준비했다면 함께 넣어주세요.콩나물은 오래 삶으면 식감이 질겨지기 때문에 3~4분 정도만 끓여내요.
- 칼칼함을 추가하고 싶을 땐 청양고추 1~2개 송송 썰어 넣어주세요. 콩나물을 넣고 오래 끓이면 질겨지기 때문에 3~4분 정도만 센불로 끓여낸 후 마무리 해주세요.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,