LA갈비 만드는법 명절 요리 간장 갈비구이 레시피
LA갈비는 양념을 잘 배게 하는 게 가장 중요해요 최소 반나절 이상 재워야 고기가 부드러워지고 양념이 잘 배여 감칠맛이 극대화된답니다 또 불판에 구울 때는 센 불에 앞뒤로 빠르게 익혀야 육즙을 유지하면서 풍미가 살아나요! 밥 한 공기와 함께 먹으면 더할 나위 없이 완벽한 한 끼가 되죠
5인분 
2시간 이상 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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또는배음료1캔
조리도구
조리순서
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STEP 1/11먼저 LA갈비는 흐르는 물에 잘 씻어 뼛가루와 불순물을 잘 제거해 주세요
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STEP 2/11고기를 물에 잠길 정도로 받고 설탕 1스푼을 넣어 1시간 동안 핏물을 빼주세요
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STEP 3/11핏물 뺀 고기는 체반에 받혀 물기를 빼주세요
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STEP 4/11
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STEP 5/11
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STEP 6/11곱게 간 양파+파인애플에 배즙 2봉지, 미림 1컵, 간장 1스푼, 물 1컵, 설탕 3스푼, 매실액 3스푼, 다진마늘 2스푼, 다진생강 1티스푼, 참기름 2스푼, 후추 20바퀴, 통깨 2스푼, 대파 송송 썰어 넣고 양념장을 잘 섞어주세요
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STEP 7/11이제 핏물 뺀 고기를 보관할 통에 한 층만 깔아둔 후
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STEP 8/11고기 위로 양념장을 뿌려주세요
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STEP 9/11고기 넣고 > 양념 넣고 > 반복
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STEP 10/11
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STEP 11/11
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