아삭한 콩나물무침 레시피 콩나물 요리 삶는시간
콩나물무침은 반찬으로 자주 만들어 먹으며 입맛에 따라 콩나물무침을 매콤하거나 맵지 않은 콩나물무침 레시피로 식탁 위에 올려보세요.
3인분 
15분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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- 콩나물 삶기
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/16볼에 콩나물을 담아서 준비합니다.
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STEP 2/16볼에 콩나물이 잠길 정도의 물을 받고 손으로 살살 흔들어 3~4번 정도 물을 바꿔가며 세척하고 채반에 담아둡니다.
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STEP 3/16냄비에 물 1.6리터를 넣고 가스불 센불에 물이 끓어오르면
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STEP 4/16콩나물을 넣고 뒤적여줍니다.
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STEP 5/16콩나물을 넣고 다시 물이 끓어오르면 다시 한 번 뒤적여줍니다.
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STEP 6/16또 한 번 물이 끓어오르면 가스불을 꺼 줍니다.(콩나물 삶는시간은 콩나물의 양과 가스불 화력에 따라 다르지만 보통 2분 30초~3분 정도 삶아주면 되세요)
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STEP 7/16삶은 콩나물은 채반에 쏟은 다음에 흐르는 물에 뜨거운 열기가 사라지도록 뒤적이면서 헹군 다음에 지그시 눌러서 물기를 짜 줍니다.
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STEP 8/16
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STEP 9/16볼에 콩나물을 넣고 대파와 다진 마늘을 넣어줍니다.
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STEP 10/16참치액 1큰술,큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 11/16소금 0.3작은술,작은술: 티스푼 기준
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STEP 12/16참기름 1큰술,
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STEP 13/16통깨를 넣어 줍니다.
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STEP 14/16일회용 장갑을 끼고 콩나물에 양념이 골고루 배이도록 살살 털어가면서 버무려줍니다.
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STEP 15/16맛을 보고 싱겁게 느껴지면 입맛에 맞게 간을 추가하고 다시 버무려줍니다.(빨간 콩나물무침이 드시고 싶다면 양념을 넣을 때 코춧가루를 취향껏 넣어주시면 되세요)
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STEP 16/16마지막으로 다시 한 번 통깨를 뿌리고 마무리를 해주면 아삭한 콩나물무침 레시피 완성입니다.
- ▶콩나물무침을 미리 만들어 놓으면 간이 약간 싱거워지니 바로 드시지 않을 거라면 간을 약간 강하게 해주시거나 드시기 전에 맛을 보고 소금을 살짝하여 다시 버무려주세요.
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