편스토랑 류수영 스팸 순두부찌개 / 감칠맛 대박
믿고 먹는 편스토랑 어남선생, 류수영의 스팸 순두부찌개 레시피를 소개합니다. 누구나 쉽게 만드는 평생 순두부찌개 레시피~!! 감칠맛 필살기 스팸이 들어가 무조건 맛있는 레시피입니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 스팸 순두부찌개 재료
-
-
200g
-
진간장
-
1t
-
조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/30
-
STEP 2/30청양고추 2개 쫑쫑 썰어준다.
-
STEP 3/30애호박 1/3개 1cm 두께로 썬 뒤, 1/4등분 한다.
-
STEP 4/30양파 1/2개 깍둑썬다.
-
STEP 5/30스팸은 흐르는 물에 씻은 뒤※ 스팸을 물에 씻으면 기름기와 특유의 잡내를 없앨 수 있습니다!
-
STEP 6/30절반(100g)은 얇게 설고(토핑용)
-
STEP 7/30나머지(100g)은 칼등으로 눌러 으깬다.
-
STEP 8/30중불로 예열한 스텐 냄비에 식용유 3바퀴를 넣은 뒤
-
STEP 9/30물결이 생기면(예열완료)※ 냄비는 식용유를 넣었을 때 물결이 생기면 충분히 예열된 것입니다!
-
STEP 10/30으깬 스팸 100g을 넣고
-
STEP 11/30짙은 갈색이 될 때가지 노릇하게 볶는다.
-
STEP 12/30다진마늘 1T
-
STEP 13/30청양고추, 대파(토핑용 조금 남긴다)를 넣고
-
STEP 14/30설탕 0.5T를 넣고 볶는다.
-
STEP 15/30불을 끄고 고춧가루 3T를 넣은 뒤
-
STEP 16/302분 정도 잔열로 충분히 볶는다.
-
STEP 17/30재료를 한쪽으로 몰아준 뒤
-
STEP 18/30빈 공간에 양조간장 3T를 넣고
-
STEP 19/30중불에서 와르르 끓여준다.양조간장을 한번 끓이면 신맛은 날아가고 감칠맛은 올라갑니다.
-
STEP 20/30굴소스 2T를 넣고 섞어서 살짝 볶는다.
-
STEP 21/30물 300ml
-
STEP 22/30썰어둔 애호박, 양파를 넣고
-
STEP 23/30뚜껑을 덮어 5분 정도 끓인다.※ 순두부와 채소에서 수분이 나오기 때문에 물을 적게 넣어도 충분합니다!
※ 물 넣고 강불에서 끓이다가 물이 끓으면 중불로 줄여주세요!
-
STEP 24/305분 후 순두부를 넣어 4등분 해주고
-
STEP 25/30썰어둔 스팸을 넣는다.
-
STEP 26/30통후추 20바퀴(1t)를 넣고
-
STEP 27/30뚜껑을 덮어 간이 맞을 때까지 끓인다.※ 달걀을 넣을 거라 살짝 간간하다 싶을 정도로 졸여주세요!
-
STEP 28/30달걀 2개를 넣는다.
-
STEP 29/30대파를 넣고 잠시 끓여주면 완성!
-
STEP 30/30매콤하고 한국인이 좋아하는 감칠맛이 너무 좋아요. 보들보들 순두부, 밥도둑 스팸, 걸죽하고 매콤한 국물까지 밥 두공기 순삭 가능합니다. 요리 초보도 가능한 류수영 스팸순두부찌개 레시피 강추합니다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,